Манник с кефиром и мукой, Манник на кефире в духовке с мукой – пошаговый рецепт приготовления с фото
Манник на кефире без муки очень вкусный и легко готовить. Микс Рецептов. Вкусно с Натулей. Приготовил : Яна Горностаева.
Дайте основе теста разбухнуть, постояв на столе под крышкой или пищевой пленкой минут. Затем взбейте миксером или венчиком яйца вместе со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром ванилином до однородной массы.
Соедините вместе две основы для теста, аккуратно размешивая. Далее добавьте разрыхлитель и любое варенье. Если варенье очень сладкое, сахар в манник можно не добавлять или добавить немного.
В итоге у вас должно получится густое, как жирная сметана, тесто. На смазанный маслом противень или в форму выложите тесто. Готовность пирога проверяйте спичкой. Дайте пирогу немного остыть в духовке с открытой дверцей, а затем украшайте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу, вынув из формы.
Шоколадный манник на кефире — это ароматный пирог с чарующим запахам какао, особенно сильным, когда он еще горячий. Чтобы манник получился очень вкусным, для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао.
Не добавляйте сладкое какао, которое используется для получения быстрорастворимого шоколадного напитка — эффект получится совсем не тот…. В стакан кефира, вылитый в миску, всыпьте стакан муки, сахар его может быть и меньше, чем в рецепте , соду, пригашенную укусом, а также манку тонкой струйкой. Добавьте в тесто какао если хотите более шоколадный вкус, увеличьте его порцию. Хорошо размешайте тесто венчиком, чтобы образовались пузырьки и не было комков. Дайте тесту настояться 30 минут на кухонном столе под полотенцем, чтобы мука и манка разбухли.
Взбейте со щепоткой соли яйца, можно делать это как миксером, так и венчиком. Когда тесто настоится, добавьте в него яйца и масло растительное рафинированное, размешайте. Консистенция теста — очень густая сметана.
Смажьте маслом форму или противень, вылейте туда тесто ровным слоем. Нагрейте духовку до градусов и выпекайте шоколадный манник не менее минут, проверяя готовность деревянной палочкой или спичкой. Готовому пирогу дайте остыть в духовке немного, затем аккуратно перекладывайте его на блюдо. Когда пирог немного остынет, присыпьте его шоколадной стружкой и подавайте к столу.
Манник на кефире с персиками, как и любой другой манник, — это отличный вариант быстрой и дешевой домашней выпечки. Однако то, что этот пирог не требует каких-то сложных ингредиентов и сверхъестественных манипуляций с приготовлением, еще не значит, что он невкусен.
Испеките манник по этому рецепту, и вы сразу же убедитесь в обратном! Как и в приготовлении любого другого манника, начинать нужно с того, чтобы смешать манку с кефиром и оставить эту смесь на столе минимум на 30 минут, но можно и подольше.
Муку соедините с разрыхлителем. С сахаром при помощи венчика взбейте яйца, добавьте ванильный сахар. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и вводите тонкой струйкой во взбитые яйца, хорошо, но легко размешивая. Эту смесь соедините с разбухшей манкой. Введите муку с разрыхлителем в тесто и хорошо перемешайте все вместе. Форму смажьте маслом, на нее вылейте тесто, которое будет наподобие густой сметаны. Персики обмойте, снимите шкурку, опустив их в кипяток, а через полминуты обдав холодной водой.
Разделите большие персики на 4 части, мелкие можно на половинки. Удалите косточки. Кусочки персиков выложите в тесто. Выпекайте манник с персиками в духовом шкафу, уже нагретом до градусов. Время выпечки — индивидуально, но в целом будет длится около минут. Не открывайте духовку первые минут, чтобы тесто хорошо поднялось и уже не опало. Маннику дайте остыть немного, а потом выложите его на блюдо. Можно присыпать пудрой из сахара или же полить сладкой сметаной.
Диетический манник в духовке получится у вас в том случае, если вы добавите туда манную крупу из твердых сортов пшеницы марка «Т» — именно в ней содержится много полезной для организма клетчатки и меньше калорий по сравнению с манкой из пшеницы мягкого сорта «М».
Для приготовления диетического манника за полчаса до начала работы замочите в кефире манку, чтобы готовый пирог не был сухим. Если есть время, пусть смесь постоит на столе 1 час. Яйцо взбейте с сахаром и щепоткой соли, пока все крупинки не разойдутся.
Работайте венчиком или же миксером. Соду пригасите укусом и добавьте к кефирному тесту, туда же введите и взбитые яйца, все хорошо размешайте. Тесто размешайте, оно должно медленно стекать с наклоненной ложки или лопатки. Нагрейте духовку до градусов, противень или форму смажьте чуть-чуть маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте диетический манник не менее минут, готовность определяя сухой деревянной палочкой.
Дайте пирогу слегка остыть в форме, потом выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Чтобы не увеличивать калорийность манника, не поливайте его сметаной, а лишь украсьте сверху дольками свежего яблока, груши или другими фруктами и ягодами. Совет: не увеличивайте температуру в духовке более градусов, думая, что так манник испечется быстрее.
В этом случае пирог быстро покроется темной коркой, а внутри останется сырым. Манники можно выпекать не только в одной большой форме, но и в маленьких формах для кексов. Время выпечки — минут.
Приготовила манник по первому рецепту. Просто отменный! Спасибо автору за рецепт. Обязательно буду использовать. Еще хочу опробовать несколько рецептов из подборки автора. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка. Алексей Воробьев. Кефир мл. Мука 5 ст.
Манная крупа 1 стакан Сахар-песок 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 щепотка Сода пищевая 1 ч. Масло сливочное для смазывания формы Ванилин 2 гр. На порцию. Калории: ккал. Белки: 6. Жиры: 5. Углеводы: Как приготовить очень вкусный и воздушный манник на кефире в духовке? При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK. UA обязательна. Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Отдел продаж Digital рекламы: reklama mediadim. E-mail редакции: info smak. Наши контакты и схема проезда. Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных. Продукты Все о продуктах Продукты: как выбирать Продукты: как хранить Полезные продукты Аллергены Аналоги продуктов Сочетание продуктов. Как приготовить Как приготовить: видео Пошаговый фото-рецепт. Кухня народов мира Гастротуры Календарь событий Рецепты по странам.
Время подготовки Время приготовления Порции 30 мин 30 мин 6 Ингредиенты Манка — 1 ст. Кефир — 1 ст. Сахар - 1 ст.
Мука — 1 ст.
Масло — г Яйца — 2 шт. Всыпать манную крупу, хорошо перемешать и оставить для набухания на минут. Духовку разогреть до градусов. Перед выпечкой в массу ввести соду, гашеную с уксусе, всыпать муку, просеянную через сито, и быстро перемешать.
Должно получиться легкое воздушное тесто. В смазанную маслом форму диаметр 20 см выложить тесто, поместить форму в духовку и выпекать до готовности. Нельзя открывать духовку и передвигать форму с манником первые 20 минут, чтобы не встряхнуть его ненароком и не нарушить структуры. Готовность манника проверять деревянной палочкой.
Ванильный сахар перемешать с сахарным песком, измельчить в пудру. Готовый манник достать из формы и охладить. Перед подачей посыпать ванильной сахарной пудрой.
