Маринад утка с яблоками, Запеченная утка с яблоками и соевым соусом
День рождения Масло подойдет любое, главное, чтобы не было слишком яркого аромата, а мед можно заменить наршарабом или кленовым сиропом. Утка получилась обалденная. Запечатываем плотно фольгу, отправляем утку в духовку, разогретую до градусов на 40 минут.
Для многих из нас главное и ожидаемое блюдо на зимние праздники — это целая запеченная утка.
Она требует особого подхода, чтобы в конце концов не получить сухое и твердое мясо. Для этого советуем приготовить для нее особый маринад , он сделает корочку хрустящей и золотистой, а мясо сочным. Тем временем шеф-повар Владимир Ярославский , который поделился с SHUBA этим вкусным рецептом, советует начинать готовить утку за несколько дней до запекания. Будет невероятно вкусно, если она побудет в маринаде хотя бы одни сутки.
Лучшие яблоки для запеченной утки — Семеренко или Гренни Смит. А чтобы утка была сочной, ее нужно запекать в фольге и посуде с крышкой. Утку промываем, высушиваем полотенцем, натираем маринадом и ставим на ночь, а можно даже и на 2 дня просолиться. Достаем утку из холодного места и кладем на середину фольги, сложенной в два слоя. Чистим яблоки, их можно тоже смазать маринадом.
Кладем в утку, а не влезающую часть можно выложить рядом. Картофель разрезаем пополам, выкладываем под утку по бокам.
Последнюю фалангу крыльев отрезаем. На гарнир к запеченной утке советуем приготовить овощное пюре , не обязательно картофельное. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Утка конфи — изысканное праздничное блюдо из птицы. Начинять тушку мы будем яблоками, которые в идеале должны быть плотными, упругими, кислыми или кисло-сладкими.
Особую роль в приготовлении запеченной утки в духовке я бы отвела маринаду.
Обязательно дайте утке промариноваться минимум в течение часа - благодаря этому мясо станет не только нежным, но и сказочно ароматным. А если возьмете утку другой породы, то лучше мариновать целые сутки.
Розмарин подойдет как свежий, так и сушеный разотрите его пальцами, чтобы лучше отдавал аромат. Вообще, когда я пишу о времени приготовления того или иного блюда, вы должны понимать, что я подразумеваю свою плиту и свою духовку в ней. Возможно при указанном в рецепте времени, ваша утка в вашей духовке уже давно обуглится, поэтому всегда ориентируйтесь на особенности своей помощницы. Подавайте запеченную в духовке утку горячей, нарезав порционными кусочками, с ломтиками нежных яблок.
Это так вкусно, ароматно, сытно - празднично Рецепт: Утка на сковороде. Ароматное, нежное, сочное мясо утки тушенное в вине в компании овощей и шампиньонов - это настоящий праздник! Рецепт утки на сковороде кусочками совершенно несложен, поэтому лю Рецепт: Курица гриль в духовке. Вы любите курочку гриль? Ароматную, вкусную, зажаристую? Я вот боюсь покупать готовую курицу в супермаркетах. Только чего про них не говорят.
Открою Вам секрет, как можно ее пригот Рецепт: Кролик в духовке. Чтобы кролик получился по-настоящему вкусным и правильным нужно его замариновать и лучше на всю ночь, а то и сутки. И в этот раз мы его будем держать в маринаде из бальзамического Главная Все рецепты Блог Автор. Утка с яблоками в духовке Вторые блюда. Добавить в избранное 4.
А теперь готовим! Ингредиенты утка целая - Утка с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото шаг 1. Прежде всего сделаем маринад, в котором утка будет отдыхать час при комнатной температуре.
Чтобы сделать хорошую заправку — нужно смешивать ингредиенты в баночке с крышкой. Только так возможно смешать масло и другие ингредиенты до однородности. Итак, в баночку кладем все составляющие по списку: 40 миллилитров подсолнечного рафинированного масла, по 1 ч. А теперь хорошо закрываем крышкой и взбалтываем минуты Так мы добьемся исключительной текстуры маринада. Теперь пора заняться уткой. Тушку нужно тщательно помыть в холодной воде, а также убедиться, что внутри не осталось потрохов.
Удаляем излишки жира, который находится внутри под кожей перед гузкой. Переворачиваем тушку и вырезаем с гузки сальные железы 2 штуки , которые находятся довольно глубоко под кожей. Если этого не сделать, утка при запекании может иметь довольно неприятный и специфический запах. Кроме того, нужно обязательно внимательно осмотреть кожу на наличие остатков так называемых пеньков перьев и по необходимости удалить их пинцетом.
