Повидло из ранеток, Густое повидло из ранеток. Рецепты на зиму яблочного повидла с ранетками
Готовое повидло выйдет густым и однородным. Пропорции сахара и ранеток при варке повидла нужно регулировать в зависимости от сорта используемого ранета. Привет всем!
Шаг 2 Ссылка. Яблочки 1,5 кг сначала хорошо промойте, осушивать не надо. Сложите ранетки в большую кастрюлю или казан и залейте водой 1,5 л. Варите под крышкой около часа, чтобы они хорошо разварились. Шаг 3 Ссылка. Когда ранетки станут совсем мягкими и будут легко раздавливаться при нажатии, слейте полученный отвар — из него получается отличный компот, только этот сироп-отвар нужно разбавить водой раза в , так как он сильно концентрированный, даже терпковатый на вкус, и добавить сахар.
Шаг 4 Ссылка. Размягчённые ранетки остудите и порциями выкладывайте на сито с крупной решёткой. Шаг 5 Ссылка. С помощью деревянной лопаточки хорошо перетирайте яблочки, чтобы мякоть проваливалась сквозь отверстия. Можно пропустить через мясорубку или соковыжималку. Шаг 6 Ссылка. Ранетки довольно хорошо и быстро притираются — у меня на эту операцию ушло около 20 минут, на этот объём ранеток.
Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Всыпьте около г сахара и уваривайте до желаемой кондиции. Можно остановиться на стадии яблочного пюре, а можно полностью уварить до густого повидла.
Как варить повидло. Шаг 10 Ссылка. После этого мягкие ранетки протираем через сито, получаем пюре. Пюре нужно взвесить, чтобы определить количество сахара.
На 1 кг пюре добавляем г сахара. У меня получилось г пюре, поэтому я добавила г сахара. Ставим пюре с сахаром на медленный огонь и провариваем, помешивая деревянной лопаткой, минут , до загустения. Можно проверить готовность повидла, капнув его на блюдце, капелька не должна растекаться.
Повидло из ранеток на зиму готово. Раскладываем его в стерилизованные над паром банки.
Повидло хранится в прохладном месте. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Повидло из ранеток на зиму Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму - повидло из ранеток.
Процесс приготовления немного трудоёмкий, но результат непременно порадует вас и ваших близких. Порадуйте себя и близких насыщенным и ароматным десертом. Промытые и высушенные ранетки разделяем на небольшие дольки. При этом аккуратно вырезаем сердцевину и плодоножки. Прокручиваем каждый кусочек через мясорубку.
В итоге должна получиться яблочная кашица. После этого кипятите воду и растворяйте в ней сахар. Варим жидкость с сухим ингредиентом до образования однородного, слегка тягучего сиропа.
В горячую смесь погружаем перемолотые ранетки.
Кипятим общую массу и готовим ее на маленьком огне еще 20 минут, периодически помешивая. В чистые и стерилизованные банки погружаем готовое повидло. Закрываем наполненную тару крышками, остужаем до комнатной температуры и ставим на хранение.
Насыщенное и ароматное повидло из ранеток можно приготовить в мультиварке. Такой способ значительно облегчит и ускорит вашу работу. Лакомство надолго сохранит свои качества, что подходит для заготовок в банке. Ранетки промываем под водой, затем нарезаем их дольками, аккуратно удаляя сердцевину. Подготовленный продукт измельчаем в блендере. Дальше фруктовую массу засыпаем двумя стаканами сахара и оставляем на минут. В это время важно размешивать продукты, чтобы они пустили сок.
Перекладываем яблочно-сахарную смесь в чашу мультиварки. Включаем технику в режиме «варенье» или «выпечка» на 1 час. Этого времени хватит, чтобы получить густой и однородный продукт. Горячее повидло из ранеток можно сразу же разливать по подготовленным банкам. Закрывайте тару крышками и отправляйте на хранение. Густое и яркое повидло получается из ранеток и апельсина.
Цитрусовый аромат придаст оригинальность яблочному лакомству. Используйте продукт для домашнего чаепития или приготовления других десертов. Очищаем ранетки от кожуры и нарезаем их небольшими кубиками.
Промываем апельсины. Их можно разделить на дольки, аккуратно удалив все косточки. Кожуру не удаляем. Дальше цитрус измельчаем в блендере до состояния мелкой кашицы. В общей миске соединяем массу из апельсинов, яблоки и сахар.
Оставляем заготовку на два часа. Спустя время переставляем посуду на плиту, доводим содержимое до кипения и варим еще 40 минут на слабом огне. В процессе варки перемешиваем продукт и следим, чтобы он не пригорал.
