Медовые коржи рецепт
Соль - щепотка Разрыхлитель - 1,5 ч. В кулинарную книгу. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Затем добавляю яйца в медовую смесь. Не бойтесь, яйца не свернуться!
Среда, куда попадают яйца, очень сладкая, поэтому они не свернуться. Главное тут быстро перемешивать смесь венчиком.
Прогреть смесь две минуты, постоянно помешивая. Затем добавить пищевую соду. Тщательно перемешать, в течение 1 минуты и снять с огня. При добавлении соды, масса начнет пениться.
Это нормально. Дать медовой массе остыть до комнатной температуры. После остывания добавляем просеянную муку с солью. После того, как вы добавите всю муку, тесто будет еще липким. Это хорошо. Муки больше не добавляйте! Перекладываем тесто ложкой в пакет. Завязываем и убираем в холод на сутки. Тесто должно хорошо, прям хорошо охладиться.
Но мне больше нравится, когда тесто пролежит в холодильнике ни сутки, а прям две или даже три. Ну вот, тесто наше созрело и можно приступить к выпечки коржей. Посмотрите, какое плотное тесто стало. И совсем ничего не липнет. Тесто делим на небольшие шарики. Размеры шаров зависят от того, какого вы хотите диаметра торт. У меня стандартный размер - это 26 см.
Раскатываем тесто в пласт, переносим на пергамент и вырезаем. В моём варианте это крышка от сковороды на 26 см. Понятно, что после выпечки коржи станут чуть меньше. Но после того, как мы промажем их кремом и сделаем выравнивание, он станет больше.
Имейте это ввиду. Обрезки теста советую собрать в отдельный пакет и снова отправить на часок в холодильник. С общим тестом не желательно их соединять, потому что тесто съёживается и испеченные коржи получаются разного диаметра. Если вы тортик печете для домашнего чаепития, тогда можно, а вот, если на заказ, это не очень удобно. Тесто накалываем вилкой и отправляем в духовку. Тесто раскатываем тонко.
Вы же не хотите печенюшки кушать, а сочный торт. Пока печется один корж, быстренько раскатываем другие. Хочу заметить, что, если у вас духовка с режимом "пицца" вы можете выпекать сразу несколько коржей. Испеченный корж очень легко отходит от пергамента. Корж из духовки обязательно переносим на решетку. Вот его тыльная сторона. Остывшие медовые коржи заворачиваем в пленку и убираем в холодное место. Это для хранения. Ну, а, если вы собрались собрать из них торт , дайте им созреть хоть до завтрашнего дня.
Вот такие медовые коржи пеку я для своих тортов "Медовик". А вот собранный и пропитавшийся медовый торт. Его осталось только одеть!
Украшаю я свои торты очень вкусным и легким кремом - белково заварным кремом. Друзья, приятных вам хлопот на кухне и до новых рецептов! Как вы все подробно объясняете. Первый раз такое вижу..
Готовлю медовик уже в сотый раз именно по этому рецепту и всегда все получается просто супер крема перепробовала разные и все идеально подходят иногда ещё добавляю пару ложек какао, шоколадный медовик всегда попадает мужу в самое сердце! Да, Полина! Они очень хорошо впитают крем и получится супер мягкий торт!
Смело пеките и не сомневайтесь! Уже столько тысяч людей приготовили по моему рецепту эти коржи и все довольны!
Мы тюркизмы не используем, особенно в названиях кухонных принадлежностей. Юрта с очагом в центре, женщина готовящая обед для семьи в казане, розовощекие малыши жующие беляши с пылу-жару-да это не про Вас. Добрый вечер. Такое могло произойти из-за большого огня под посудой или вы выбрали посуду с тонкими стенками. Если для вас это сложно, тогда тесто можно готовить на водяной бане. На фото сметанный с маскарпоне. Рецепт есть на моём ютуб канале. Большое спасибо Вам за рецепт!!!!! Передожить на застеленный бумагой протвень и выпекать в духовке минут.
В это время раскатать второй корж и подготовить. Когда достали и выложили один, то сразу можно отправлять на выпечку следующий. Дети их любят. Важно отметить! Такие коржи для медового торта можно сделать заранее, главное дать им полностью остыть, потом сложить стопкой и накрыть полотенцем. У меня так ночь пролежали и только на следующий день промазывала кремом. Крем для Медовика можно делать сметанный или на сливках.
Второй вариант конечно вкусней всего, но это уже дело вкуса. Готовьте, Рецепт проверенный, рекомендую и желаю вам кулинарных успехов, а ваш торт Медовик обязательно получится очень вкусным!
Также вам могут пригодиться быстрые рецепты -. А также подборка из более рецептов тортов -. Такие коржи можно хранить в фольге, в тёмном сухом месте до 10 дней, при пропитке они становятся ещё вкуснее. Дзен Статьи Вкусно и полезно Вкуснейшие коржи для Медовика - быстрые и простые. Медовые коржи для торта быстро пропитываются кремом. Вкусно и полезно. В подборке автора: Торты на любой вкус. Приготовит каждый. Коржи для торта Медовик - пошаговый рецепт Количество ингредиентов на коржей диаметром см.
Фото: ok. Замешали муку с молоком и сразу нажарили гору пирожков. Тесто без дрожжей на молоке "моментальное". Вкусно и полезно 22 мая Рецепт теста на молоке за 15 минут - просто находка для ленивых. Ему не нужно тепло, а выпечка восхитительно вкусная.
