Осетинский пирог на кефире
Готовьте на здоровье! Добавьте крупно натёртый сыр, посолите, поперчите и перемешайте. В общем на любителя.
Сода - 0. Масло растительное - 2 ст. Мука пшеничная - г. Фото готового блюда Мария автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Ранее мной был приготовлен осетинский пирог с сыром и зеленью , там тесто было дрожжевым. Не надо ждать, чтобы тесто поднялось, нужно только дать немного отдохнуть после замеса. Приготовить необходимые ингредиенты.
Другие рецепты теста на кефире Тесто для пирогов на кефире без дрожжей Тесто на кефире для пирога Тесто для курника на кефире Тесто на кефире для пирожков на сковороде Тесто на кефире Тесто для пирожков на кефире Тесто на кефире для беляшей Заливное тесто на кефире для пирога. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ничего на сказано о режиме выпечки. Я так думаю 30 мин при градусов. Нравится 0.
Мария Автор рецепта. Отличное тесто! Но я воду не добавляла, весь объём жидкости добавила кефиром. Очень мягкое и нежное. Не рвётся. Прикрепленные фото:. Перепроверьте свой рецепт. Тесто с таким количеством муки оч липкое, и приходится ее добавлять много.
Нравится 6. Не получается тесто на кефире, липнет! Приходится добавлять в 2 р. Нравится 3. Ирина, у меня та же проблема. Начала готовить тесто и смутило что жидкости гр,а муки так мало. Нравится 1. Нравится 2. Мария, а как правильно - 0,5 ложки соды с верхом или без, или слегка? Мария, не правда, пирогов не получится из стакана жидкости и гр муки, тесто рвется и очень жидкое, у меня получилось лишь 2 пирога, но это потому, что чуть муки больше добавила, но все же оно жидкое и липнет к рукам.
Из кефира лучше заливные пироги делать. Алена Прика. Не умею ни пирогов таких делать, ни теста! Нужный рецепт! Алена Прика, вкуснее осетинских пирогов листья свеклы и сыр на сковороде ничего на свете нет,в детстве жила в Осетии,в памяти сохранился вкус божественных пирогов,бабушка готовила горы больших тонких пирогов на поминки,всегда просили,и притом большое количество.
Тесто есть, осталось только пироги замутить, потому как они ооочень вкусными получаются! Не готовила осетинские пироги! Беру тесто на заметочку! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Мука пшеничная - г 1,5 стакана объемом мл. Вода тёплая - мл. Сода - 0,5 ч. Соль - 1 ч. Для начинки:. Говядина - г. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - зубчика по вкусу. Бульон мясной или вода - мл. Перец чёрный молотый - 0,5 ч.
Масло растительное - для смазывания формы. Масло сливочное для смазывания пирога - 10 г. Готовьте на здоровье!
Осетинский пирог, который выпекается 10 минут. А всего то нужно немного кефира, муки и Сегодня делюсь рецептом Осетинского пирога или по-другому "Картофджин". Признаюсь Вам честно удержаться и не съесть кусочек точно не получится. Невероятно вкусно и очень сытно!
При этом требуется немного времени и минимум продуктов. С начинками можно экспериментировать, но на мой вкус картофельная, самая вкусная начинка. Кстати, выпекается такой пирог в духовке всего 10 минут. Мой ходовой пирог на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления. Пирог на кефире с творогом. Рецепты от Тевриз.
Тесто на кефире, для пирогов, пирожков. Заливной пирог на кефире, в моей кулинарной книге записан с пометкой "Лучший". Родных За Уши не оттащишь..
Осетинский пирог или по-другому "Картофджин". Признаюсь Вам честно Получается невероятно вкусно и очень сытно! Кефир мл. Мука гр. Растительное масло гр. Сахар -1ч. Сода -1ч. Картофель очищенный гр. Сыр гр. Вес очищенного картофеля грамм, кладем в кастрюлю, воду подсаливаем. И варим до готовности.
И сразу приступаем к приготовлению теста.
Отмерим грамм муки, добавляем 1ч. В миску вливаем мл кефира, вливаем 40 мл растительного масла, добавляем половину ч. Перемешиваем и теперь добавляем постепенно просеянную муку с содой.
Замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, если только слегка. Возможно, потребуется еще муки, мне потребовалось дополнительно сегодня еще 20 грамм. Убираем тесто отдохнуть, пока готовится начинка. Картофель отварился, сливаем жидкость, сыр грамм натрем на крупной терке. Я в полном восторге. Примешиваем сыр с картофелем, начинка готова. Хочу отметить, что теста и начинки, должно быть по весу примерно одинаково.
Теста у меня грамм, а начинки примерно гр. Для удобства, пирог лучше формировать на коврике для выпечки. У меня силиконовый коврик размером 30 на 40 см, как раз подходит на стандартный противень. Тесто обваливаем в муке и руками делаем круг, по надобности руки припыляем мукой, на середину кладем начину. Защипываем тесто, как бы собирая мешочек. Переворачиваем и руками разминаем, чтобы получить пирог примерно в диаметре около 30 см.
Кладем на противень, в желток добавим немного молока и смазываем пирог, в середине делаем надрез, и выпекаем в разогретой духовке При максимальной температуре. Я выпекаю при градусах 10 минут. Пирог готов, дадим ему немного отдохнуть и можно разрезать, я люблю его подавать в теплом виде, когда сыр еще тянется.
Но и в холодном виде он не менее вкусный. Как я уже говорила, с начинками можно экспериментировать, можно капусту, фарш, яйцо с луком, рыба, грибы. Пирог получается такой мягонький, вкусный и аппетитный. Признаюсь Вам честно, удержаться и не съесть кусочек точно не получится. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Простой и быстрый рецепт приготовления осетинских пирогов на дрожжевом тесте.
Для теста: Для начинки из мяса: Фарш мясной - г Лук репчатый - 2 головки Масло сливочное для жарки и смазывания Соль - 1 ч. Перец черный свежемолотый - 1 ч. Для начинки из сыра: Брынза - г Ладная кухня. Вы будете в восторге!
Просто очень вкусно! Гарантия Вкуса. Родных За Уши не оттащишь, Как вкусно! Поставьте картошку заранее, чтобы она сварилась примерно к тому моменту, когда вы замесите тесто. Просеянную муку соедините с содой. Частями добавляйте к кефиру муку, замешивая мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Заверните тесто в пакет и отложите, пока занимаетесь начинкой. Переверните пирог и вновь разомните, чтобы он стал плоским. Диаметр пирога должен получиться примерно 30 см. Десерты и выпечка Осетинская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Zinaida Parker. Мало начинки было, нужно увеличить кол-во раза в 1. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть.
