Дрожжевое тесто рецепт на молоке, Жареные пирожки на молоке
Порциями вводите остальную муку, каждый раз перемешивая ложкой. Мягкое, воздушное. Кстати, вес муки может отличаться от условий хранения, от влажности и т. Тесто для сосисок в тесте я замешиваю на дрожжах в хлебопечке, оно получаются.
Растительное масло. Соедините г муки, дрожжи, сахар и соль. Влейте тёплое молоко и перемешайте. Добавьте масло. Порциями вводите остальную муку, каждый раз перемешивая ложкой.
Тесто будет липковатым. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Десерты и выпечка Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова.
Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Natali Автор рецепта. Виктория, а вам спасибо за отзыв и фото! Рада, что выпечка вас порадовала! Нравится 0. Я много раз выпекал разные выпечки и убедился - ни разу не было так, чтобы рекомендованные пропорции подошли друг другу.
Обязательно добавлял муку или жидкость. Это я пишу для тех, кто критикует рецепт. Это же не математика! Тут многое делается по опыту, пропорции могут сильно меняться. Александр, я с вами и согласна, и нет. Дело в том, что у теста может быть разная влажность, все зависит от рецепта. Человеку, который печет как любитель время от времени очень сложно работать с влажным тестом, тут опыт нужен и однозначно будет желание добавить муки, чтобы стало легче формировать из теста изделия.
Муки человек добавит, испечет и будет считать, что рецепт неправильный, а это не так Я даже больше скажу, можно соблюдать пропорции, но замесить тесто меньше, чем положено по рецепту тоже даст другой результат.
Чем длительнее замес, тем вкуснее выпечка после выпечки и тем меньше она черствеет на следующий день. Поэтому, тут можно ориентироваться на свой опыт, конечно, какое тесто привычнее по опыту, так и можно в каких-то случаях немного изменять пропорции.
Кстати, вес муки может отличаться от условий хранения, от влажности и т. Поэтому, даже опытные пекари это допускают, но немного. Нравится 1. Тесто обалденно. Делала по рецепту.
Получается больше песочное! Очень вкусно и пирог и пирожки получились. Нравится 4. Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто понравилось, только вряд ли оно на песочное похоже, ведь песочное тесто без дрожжей и с большим количеством сливочного масла Это все-таки дрожжевое сдобное тесто.
Ирина, надо совсем не разбираться в тесте, чтобы этот рецепт теста назвать песочным! Анастасия, во-первых, я ВООБЩЕ не курю, а во-вторых, почитайте отзывы и поймите, что все-таки рецепт рабочий, так как тесто у людей получается, а точнее даже пирожки или пироги из этого теста. Вывод: вам просто надо почитать больше теории, а точнее даже, почитать что такое гидратация теста!
Вот тогда вы перестанете писать подобные комментарии. Я так понима, вам показалось, что очень много жидкости и вы не справились с тестом. Нравится 3. Спасибо за рецепт! Все получилось замечательно! Буду теперь баловать своих родных!
Дарья, рада, что тесто понравилось! Капец надо было своё тесто делать мне! А не пробовать делать это тесто. Непонятно что получилось. Айгуль, жаль, что у вас тесто не получилось. Рецепт хороший, да и видно по отзывам, что многим оно удается!
Айгуль, я давно делаю свое тесто, но именно этот рецепт меня восхитил. Здесь все точно вымеренно, тесто очень вкусное, не жёсткое, мягкое. Я с удовольствием уже три раза его опробовала. Вы, скорей всего что-то нарушили в процессе. Дрожжи может быть не свежие Диана, я не знаю, потому что не пробовала.
Но, честно говоря, просроченные молочные продукты стараюсь нигде не использовать. Ке, можно и сухие, но тогда их нужно в 3 раза меньше, чем живых, соответственно, понадобится не 10, а 5 или максимум 6 граммов сухих! Анастасия, конечно, можно! Просто запомните соотношение сухих дрожжей к живым - это , т. Получается, что сухих вы можете взять 5 граммов!
Тесто супер, хотя я поначалу немного сомневалась, не вижу себя с дрожжевым тестом Результат меня положительно удивил Обязательно воспользуюсь вашим рецептом ещё много раз Valeria, ой, какие румяные у вас пирожочки! Рада, что понравился рецепт!
Очень классное тесто! Готовила из него пирог с рисом и яйцом. Вкус у теста очень приятный, его даже просто так можно есть Однозначно рецепт в копилку!
Даже не думала, что это тесто окажется и вправду очень вкусным, и подойдёт как для сладкой выпечки, так и для не сладкой. Дарья , благодарю за отзыв! Рада, что все получилось и результат порадовал Спасибо за прикрепленное фото пирога.
Все делала пошагово , вливая яйца и масло , получилась непонятная жижа! А до этого , когда только дрожи влила , получилось сухое как на печенье Спасибо за рецепт!
И определитесь все же сколько муки нужно! Ксения, начну с муки! Муки в списке ингредиентов указано г и это нормально, потому что у каждого мука может быть разных производителей, поэтому разная влажность и т. Именно поэтому кому-то понадобится г, а кому-то г!
Поэтому в тексте указано, что сначала просейте в миску г муки, а потом если надо можно добавить! Далее, пользовались вы весами? И внимательно смотрели фото? Когда вы добавляете в муку дрожжи, вы не перемешиваете дрожжи со всей мукой, а лишь с небольшой ее частью в середине, для чего я написала - сделать в середине миски лунку!
Когда опара с дрожжами поднялась, по краям осталась мука, посмотрите внимательно! Не надо ВСЕ перемешивать. Всю муку вы смешаете когда добавите остальные ингредиенты и тесто у вас будет не жижа, оно будет липким, не густым и уж тем более не крутым! Замесите его в течение пары минут и все, потом оставьте подходить, накрыв полотенцем.
Если раньше не работали с дрожжевым тестом, то вполне вероятно, что вам сложно понять консистенцию теста. Посмотрите другие отзывы и вы увидите, что у других все получилось! Тесто изумительное. Только летом начала печь пироги. И результат потрясающий. Все, кто пробует мою выпечку просят поделиться рецептом теста. Ульяна, очень рада, что тесто понравилось и вы печете с ним пироги!
Спасибо за отзыв! Для хороших пирогов обязательно нужно масло. Это может быть или маргарин, или растительное масло.
Лучше сливочное. Natali, не дописалось и ушло масло сливочное но чуть больше от 50 до 70грамм и немного добавляем растительного в идеале горчичное. Замешиваем так, чтобы тесто отставало от рук. Это очень важно. Я пеку 50 лет. Лариса, согласна.
От качества замеса будет зависеть результат, то есть текстура и вкус. Вообще, в этом деле есть масса нюансов, например, влажность теста, то есть соотношение жидкости к муке, это тоже надо учитывать во время замеса. Отличный рецепт! У меня по рецепту получилось 14 пирогов среднего размера.
Лея, какие красивые пирожочки у вас получились! Рада, что мой рецепт вам пригодился! Только многовато получилось для моего пирога.
Сколько его можно в холодильнике держать? Зарина, я это тесто никогда не держала в холодильнике. А если пришлось бы, то думаю, не больше 1 дня.
Испеките потом из него пирожки. Очень советую! Я с ним разные пирожки пеку - и сладкие, и несладкие. Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Сливочное масло - 35 г кКал 1 ч.
Фото готового блюда Natali автор рецепта 4. Добавим в дрожжи немного теплого молока, чтобы дрожжи растворились. В муке делаем углубление и вливаем растворенные дрожжи. Туда же вливаем немного молока. Вливаем растопленное, но не горячее масло, всыпаем соль.
Вливаем яйца и добавляем остальной сахар, все перемешиваем, добавляя муку. Тесто для пирогов Подборка рецептов Тесто для пирогов на майонезе Жидкое тесто на кефире Красное тесто Сухое тесто для пирога Пироги дрожжевые Подборка рецептов Пирог с солеными огурцами Осетинский пирог с сыром и картошкой Рулет с корицей Пирог с корицей и сахаром Дрожжевое тесто для пирогов Подборка рецептов Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов Дрожжевое тесто на кефире без яиц Дрожжевое тесто на воде Пирог-хлеб на скисшем молоке Дополнения к рецепту Приведенного количества ингредиентов вполне хватит на два небольших пирога, или я делаю один большой пирог, и остается еще на несколько ватрушек или пирожков.
Прикрепленные фото: Нравится 2 ответить Natali Автор рецепта Виктория, а вам спасибо за отзыв и фото! Нравится 0 ответить Александр Я много раз выпекал разные выпечки и убедился - ни разу не было так, чтобы рекомендованные пропорции подошли друг другу. Нравится 0 ответить Natali Автор рецепта Александр, я с вами и согласна, и нет. Нравится 2 ответить Галина Очень понравилось тесто. Нравится 1 ответить Natali Автор рецепта Галина, спасибо за отзыв!
Нравится 0 ответить Ирина Тесто обалденно. Нравится 4 ответить Natali Автор рецепта Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто понравилось, только вряд ли оно на песочное похоже, ведь песочное тесто без дрожжей и с большим количеством сливочного масла Это все-таки дрожжевое сдобное тесто Нравится 2 ответить Галина Ирина, надо совсем не разбираться в тесте, чтобы этот рецепт теста назвать песочным! Нравится 2 ответить Анастасия Вы что там курите? На мл молока гр муки, всё испортила только Нравится 4 ответить Natali Автор рецепта Анастасия, во-первых, я ВООБЩЕ не курю, а во-вторых, почитайте отзывы и поймите, что все-таки рецепт рабочий, так как тесто у людей получается, а точнее даже пирожки или пироги из этого теста.
Нравится 3 ответить Мария Спасибо за рецепт! Нравится 0 ответить Natali Автор рецепта Мария, на здоровье! Нравится 0 ответить Дарья Получилось прекрасное тесто, добавила чуть больше муки. Нравится 0 ответить Natali Автор рецепта Дарья, рада, что тесто понравилось!
Нравится 0 ответить Айгуль Капец надо было своё тесто делать мне!
