Глазурь на печенье
Для безе используется гораздо менее сладкая смесь На это количество пудры можно взять 5 белков и безе приготовить. Но на елку можно повесить Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Лимонный сок - по потребности Для белой глазури: Сахарная пудра - г Яйцо куриное - 1 шт. В общем, никаких ограничений нет.
Всю смесь перекладываем в кондитерский мешок, можно просто использовать пакетик с застёжкой, просто отрежьте уголок. Заливаем печенье глазурью. И ждём пока она высохнет.
Тут можно включить вашу фантазию, украсить посыпками, или расписать разноцветной глазурью. Главная Печенье. Глазурь для печенья В избранное. Сообщить об ошибке. Создан Дарья. Сделайте самую простую глазурь. Ей вы можете расписать любой свой десерт. Добавить фото. Общее время. Ингредиенты Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.
Яичный белок. Лимонный сок. Bakers поможет привычной выпечке заиграть по-новому, добавив ей изысканный аромат кокоса. Новинка идеально подходит для десертов, выпечки, кремов и напитков. Способ приготовления Шаг 1 В глубокую миску добавляем 1 белок, немного разбиваем белок венчиком, не взбиваем, нам это не нужно. Глазурь для пряников и печенья - это очень популярный продукт и обычно кулинары разделяют ее на 3 вида.
Все три вида глазури отличаются друг от друга только консистенцией. Следовательно, существует жидкая, средней консистенции и густая глазурь. У каждой глазури есть свое применение, сегодня будем готовить глазурь именно для росписи пряников и печенья.
Такой глазурью можно создать удивительно красивые и ровные рисунки на печенье или пряниках. Окрасить глазурь можно в любые цвета при помощи пищевых красителей. Красители можно использовать сухие или гелевые. Разницы нет, разве что гелевые красители проще вмешать в глазурь. По поводу сахарной пудры, магазинная сахарная пудра совершенно не подходит.
Нужна мелкодисперсная сахарная пудра, то есть очень мелкого помола. В магазинах такую не продают и самим дома ее приготовить невозможно.
Купить такую сахарную пудру можно в специальных магазинах для кондитеров. Взбивать не нужно, всего лишь немножко взболтать, чтобы разбить белковые соединения и сделать белок более однородным. Пудру обязательно просеивать.
Мало ли, может там попадется кристаллик сахара или соринка. Это не только забьет вам насадку, но и изрядно подпортит настроение, пока вы будете доставать этот кристаллик из кондитерского пакета. Со временем консистенция глазури станет более однородной, но ее цвет будет пока еще ближе к серому чем к белому. Продолжаем просеивать пудру, следите за тем чтобы пудра тщательно вмешивалась в массу и не оставалась на стенках миски.
Это приведет к появлению ненужных нам засохших комочков. Количество сахарной пудры определяется нужной вам консистенцией глазури. Вот на этом этапе я уже просеяла примерно грамм сахарной пудры. Глазурь имеет ровный белый цвет и жидкую консистенцию.
Такая консистенция глазури подходит для украшения пасхальных куличей или если вам нужно просто разрисовать пряник нечетким простым рисунком.
Но нам нужна более густая консистенция, поэтому продолжаем добавлять сахарную пудру.
