Мясо с картошкой рецепт
Как приготовить картошку с мясом в духовке 1. Томатный сок - мл Зеленый горошек - г Картофель крупный - 3 шт. Пюре с отбивной, жаркое в горшочке, жареная картошка с котлетой, драники с мясом - список можно продолжать довольно долго. Рыба и морепродукты.
Но это исторически неправильное название. Жаркое — кусок мяса, запеченный целиком в печке при сильном жаре. Очищаем мясо от жил, пленок, лишнего жира и нарезаем кусочками 2 на 2 на 1 сантиметр. Промокаем мясо на кухонном полотенце, чтобы оно жарилось, а не тушилось.
Разогреваем растительное масло на сковороде на сильном огне. Масло должно быть хорошо прогрето. Выкладываем мясо в один ряд и обжариваем его со всех сторон. Если у вас не поместится в один ряд мясо — жарьте в несколько приемов.
Выложите мясо в большую кастрюлю. Налейте в сковороду кипяток и поскребите деревяной лопаткой, чтобы все приставшие мясные соки растворились. Перелейте эту жидкость в кастрюлю с мясом.
Долейте в кастрюлю кипяток всего один литр кипятка. Тушите мясо минут. Почистите картофель, кладите картофель в емкость с водой и с небольшим количеством лимонного сока, чтобы он не потерял цвет. Нарежьте картофель как для жарки: небольшие клубни пополам вдоль и потом поперек толщиной 5 миллиметров.
Положите картофель в кастрюлю. Учтите, что воды в кастрюле в итоге должно быть немного. Она должна виднеться между картофелем, а не доходить до верха. Перемешайте все в кастрюле. Доведите до кипения.
Накройте крышкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до градусов. Тушите в духовке около часа. В процессе тушения блюдо надо три-четыре раза помешать. Для этого лучше всего через полотенце крепко прижать крышку к кастрюле и потрясти ее. Помните, что вся кастрюля, в том числе крышка раскалены выше ста градусов. Тем временем мелко порежьте лук.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Налейте растительное масло и добавьте кусок сливочного для вкуса. Обжарьте лук на среднем огне, часто перемешивая, слегка карамелизовав его, около 10 минут. В конце блюдо посолите и добавьте обжаренный лук и три лавровых листа. Перемешайте также встряхивая кастрюлю, чтобы картофель не сильно разломался и оставьте в духовке еще на пять минут. Через пять минут достаньте кастрюлю, поперчите и положите мелко порезанную петрушку.
Перемешайте и дайте постоять блюду 20 минут. Говядина тушится дольше с превосходными вкусовыми характеристиками , поэтому картофель надо закладывать где-то через 40 минут после закипания. Используйте любимые пряности для мяса. Если нет возможности готовить в духовке, готовьте на плите, но поверьте, такого же результата вы не добьетесь.
Попробуйте все же в духовке. Количество ингредиентов было выбрано из расчета того, сколько мяса у меня было. Похожие рецепты.
Ласточкино гнездо. Свинина стир-фрай с яичной лапшой. Гуляш "Тысяча и одна ночь". Гречка по-купечески. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем".
Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Соусы 22 Конкурс "Широкая масленица" Конкурс "Щас спою!
Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар Мастер-класс "Дачное вдохновение". Акватика Color Mix 61 Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix 67 Спецпроект "Гурмания".
Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект "Легко готовить хорошо!
Блюда с птицей 95 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek.
Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek.
Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке 67 Спецпроект Vitek. Вторые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Закуски 36 Фрау Марта, удивляйте любимых!
Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. Единственный совет, который я бы дала, касается времени приготовления: если хотите быстро, томаты лучше действительно добавлять в конце. Поросят ужас закинуть пасту до приготовлнния картошки там кислоты, она ну никак не приготовиться она просто сырая вечер испорчен.
Оксана, наверное, от сорта картошки зависит, пробовали тушить дольше? Может, ей все 40 минут нужны, такая картошка тоже бывает. У меня проблем с одновременной закладкой картофеля и томата никогда не возникало, и здесь, и в рагу все прекрасно разваривается.
Попробуйте с другим сортом. Сидел дома решил приготовить покушать. Получилось супер. Жена пришла с работы- съела 3 тарелки. Спасибо Наталия за отличный рецепт, первый раз приготовил что то сложнее отварной картошки и макарон!
По вашему рецепту получилось необыкновенно вкусно, я не женат в разводе и обычно готовит мама, а тут решился сам и не пожалел, честно сказать получилось даже вкуснее чем у мамы : Спасибо вам за такой несложный рецепт! Стандартный рецепт, но блюдо получилось очень вкусным. Просто, быстро и очень вкусно. Готовила такое блюдо не один раз,выходило все не то. Ольга, ничего с картошкой не случилось, на фото видно, что она мягкая и рассыпчатая.
Смело готовьте! Оглавление Ингредиенты Приготовление Все секреты тушеной картошки с мясом. Ингредиенты свинина — г репчатый лук крупный — 1 шт. Перейти в книгу. Наталия Олендра. Obscura, ждем Надеюсь, что понравится. Андрей, заходите к нам чаще — у нас много простых и очень вкусных рецептов. Приготовила по вашему рецепту,все получилось очень вкуснооо Спасибо за рецепт!
На здоровье, Раиса! Lana, благодарю за отзыв! Ну очень вкусно! Новогоднее что-то есть. Виктори, а мне очень приятно читать такие отзывы Спасибо вам! Светлана, спасибо за высокую оценку! Спасибо получилось жена була в шоке что я приготовил и так вкусно. Дима, отлично радуйте близких чаще. Получилось здорово, большое спасибо! Алекс, приятного вам аппетита! Ирина, значит, вы любите без томата. Ирина, вот и славно! Спасибо, что написали. Спасибо очень вкусно. Волшебная Еда.
Стас, очень приятно читать такие отзывы, приятного аппетита! Давно хотел так приготовить! Возьму ваш рецепт на заметку. Спасибо Наталия,понятно,просто,Вкусно.
Хороших праздников. Андрей, взаимно!
