Нужно ли замачивать кабачки перед готовкой, Как вымачивать покупной кабачок для пюре? — 18 ответов | форум Babyblog
Анна нам врач из НИИ питания РАМН сказала покупать кабачок длиной не более 20см в нем меньше нитратов , очистить от кожи и на ночь замочить в детской воде, потом воду эту вылить. Непродолжительная термическая обработка позволяет сохранить полезные вещества. Срезая кожуру, мы избавляемся от горечи. Создано около 50 составов, ускоряющих прорастание. Угольный гриль Char-Broil Performance
Екатерина Для выведения нитратов, надо вымачивать 4 часа Дарья а я вот тоже и не думала о вымачивании Анастасия Я просто от шкурки чистила - обычно в ней все нитраты.
Вымачиваю только картофель И конечно кабачок никогда больше 30 минут не готовила Диля Кабачок не надо замачивать. Просто срезаешь кожицу и сердцевину. Тоже самое у морковки - в сердцевине абсорбируется вся гадость. Замороженные готовь смело, так как их пакуют в сезон и там минимальное содержание пестицидов.
Мария о, про сердцевину я и не подумала! Спасибо за совет! Екатерина В моркови нитраты скапливаються не в сердцивине, а в кончиках. Диля это в книге здорового питания написано было.
Екатерина за Мария а что значит в кончиках? Екатерина и в попке и в пипке. Стася а в кабачке удалить всю серединку, где семечки? При этом лучше приобрести простую бутилированную воду без газа. Для начала нужно подготовить достаточно большую, но не очень глубокую емкость и чистую ткань лучше всего подойдет обычная марля. Марлю необходимо сложить в несколько раз, смочить в воде, слегка отжать и положить на дно емкости. Далее на ткань следует разложить семена в один слой таким образом, чтобы они лежали на достаточном расстоянии друг от друга.
После этого зернышки нужно накрыть вторым слоем марли и залить чистой водой. При этом следует учитывать, что жидкости должно быть вдвое меньше объема семян. Емкость с зернышками нужно отнести в темное и теплое место. Время от времени необходимо проверять состояние воды — если она приобрела бурый цвет, то ее нужно слить и заменить свежей. Замачивая семена, не нужно переживать, что они «задохнуться», ведь кислорода, который содержится в воде, вполне достаточно.
Чтобы процедура дала положительный результат, важно не передержать семечки в воде, иначе можно добиться их загнивания. Для того чтобы оболочка семян размягчилась и набухла, требуется всего часов. Чтобы еще больше ускорить прорастание семян и повысить качество всходов, зернышки замачивают не просто в воде, а в специальных питательных растворах.
Они могут быть как покупными, так и собственного приготовления. В первом случае состав получается более активным и эффективно воздействует на семена, а во втором — более щадящим и экологичным. При использовании таких препаратов важно тщательно придерживаться инструкции и не перебарщивать с концентрацией раствора, иначе можно попросту сжечь зародыши растений.
Также дачники самостоятельно готовят составы для замачивания. Самый распространенный рецепт — на 1 литр воды 1 столовая ложка древесной золы. Такой раствор стимулирует прорастание семян и защищает их от болезней. Для замачивания зернышек подходит и разведенная в воде нитрофоска. Для этого нужно 1 чайную ложку вещества растворить в 1 литре воды.
При приготовлении составов важно использовать чистую воду, талую или бутилированную. Замачивание семян существенно ускоряет прорастание и выращивание кабачков , а также делает ростки более жизнеспособными и стойкими к болезням.
Эта процедура вовсе не является обязательной и при желании можно обойтись и без нее, но в этом случае нужно быть готовым к тому, что прорастать зернышки будут дольше и не так дружно. Учитывая это, стоит потратить дня, чтобы качественно подготовить семена к посадке.
Отменить ответ.
