Рецепт бельгийских вафель, Лучшие рецепты бельгийских вафель для электровафельницы
Бельгийские вафли с кусочками шоколада Наш следующий рецепт — для любителей нежного шоколадного вкуса. При желании количество сахара можно немного сократить. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Сервировка: Подавайте вафли сразу после приготовления, пока они еще теплые и хрустящие, для достижения наилучшего вкуса и текстуры.
Эти мелочи помогут сделать процесс приготовления бельгийских вафель еще более приятным и результат — идеальным. Рус Укр. Перезвонить вам?
Укажите ваш номер телефона и имя. Мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ингредиенты кондитера. Пищевые красители. Формы для выпечки. Все для Вафельные украшения. Декор и украшения.
Коврики, маты. Резаки, плунжеры, пэчворки. Сервировка и упаковка. Бельгийские вафли - классический рецепт на вафельнице. Ингредиенты: Пшеничная мука — г Сливочное масло — 83 г Куриные яйца — 2 шт. Молоко — мл Песок сахарный — 83 г Сахар с ванилью — 21 г Разрыхлитель теста — 8 г Пошаговый процесс приготовления: Шаг 1 Заранее подготовьте необходимые продукты для бельгийских вафель. Шаг 2 Для удобства растирания масла разрежьте его на мелкие кубики. Шаг 3 Тщательно перемешайте сливочное масло с желтками и сахаром до получения гомогенной массы.
Шаг 4 Добавьте в смесь молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте. Шаг 5 Постепенно вводите в тесто муку с пекарским порошком. Тщательно перемешайте до однородности. Шаг 6 Отдельно взбейте белки до образования пышной белой массы, используя миксер для упрощения и ускорения процесса. Шаг 7 По частям аккуратно введите взбитые белки в тесто. Шаг 8 Осторожно перемешивайте тесто лопаткой, сохраняя его воздушность. Шаг 9 Предварительно разогрейте вафельницу до нужной температуры в соответствии с инструкцией вашего прибора.
Распределите тесто по ячейкам вафельницы и выпекайте в течение 4 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели вафельницы. Шаг 10 Вафли должны приобрести красивый золотистый цвет.
Шаг 11 Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой и подавать с ягодами, сладкими соусами, шоколадной пастой, вареньем, сливками или мороженым. Советы по приготовлению бельгийских вафель Использование качественных ингредиентов: Выбирайте высококачественное сливочное масло и свежие яйца, так как они вносят значительный вклад в вкус и текстуру вафель.
Новый комментарий. Войти с помощью. Другие записи. Рецепт бисквита для торта.
Рецепт вкусных сырников. Торт Наполеон - рецепт классический. Рецепт яблочного пирога. Воздушная Паска с ванилью и нежной глазурью. Рецепт: Оладьи на кефире.
Рецепт: Домашний вишневый пирог. Глазурь для пасхи: простой рецепт для украшения.
Рецепт лимонного пирога. Шарлотка с яблоками - лучший рецепт. Рецепт крем-брюле. Оно должно быть мягким и податливым. Молоко так же лучше всего брать комнатной температуры. Чтобы в дальнейшем было легче растирать сливочное масло, его лучше предварительно нарезать на небольшие кусочки.
В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло. Желтки отделить от белков и добавить желтки в миску с маслом. Всыпать к сливочному маслу сахар и ванильный сахар. Вафли по этому рецепту получаются достаточно сладкими. При желании количество сахара можно немного сократить. Это не повлияет на общую текстуру и воздушность готовых бельгийских вафель. Не стоит заменять ванильный сахар на обычный ванилин. Он может придать тесту ненужную горечь. Для более яркого и благородного аромата ванильный сахар можно заменить на ванильный экстракт или пасту.
Добавить в миску с сахаром, сливочным маслом и желтками молоко комнатной температуры и всё перемешать. Всыпать в миску с тестом муку и разрыхлитель. Если необходимо, то предварительно просейте муку через сито, чтобы исключить попадание в тесто комочков и промышленных примесей.
Влить в отдельную чистую миску белки и взбить их до белой пышной массы. Лучше всего это делать с помощью миксера. Это значительно упростит процесс взбивания белков и сократит время до минут максимум. Белки должны увеличиться в объёме не менее, чем в 2,5 раза.
Обратите внимание на то, что миска, в которой взбиваются белки, и венчики должны быть абсолютно чистыми, сухими и без малейшей капли жира. В противном случае ваши белки могут не взбиться в пышную плотную массу. Лучше всего и быстрее белки взбиваются в металлических чашках. Каждый раз аккуратно перемешивать тесто лопаткой, чтобы белки не осели, и тесто получилось воздушным.
Хорошо разогреть вафельницу. Температуру выставляйте, исходя из параметров вашей вафельницы. У меня это градусов на верхней панели и градусов на нижней. Вылить в каждую ячейку приблизительно по 3 столовые ложки теста, закрыть вафельницу крышкой и выпекать вафли в течение 4 минут.
Точное время приготовления бельгийских вафель будет зависеть от мощности и модели вашей вафельницы.
Такие вафли отлично сочетаются со свежими ягодами, сладкими соусами, шоколадной пастой, вареньем, домашней сметаной или шариком ванильного мороженого.
