Торты какие бывают
Вы не указали надпись на торте Добавить надпись Продолжить оформление заказа. По дополнительным добавкам торты делятся на: йогуртовые; ореховые; ягодные; фруктовые; медовые; шоколадные. Торты, десерты и не только: вкусные подарки на новый год. Кроме того, торты также делают одноярусными, двухъярусными и многоярусными. Если в сливочный крем добавить сыр маскарпоне и взбить все в пышную массу, получится крем-чиз, который применяется для прослойки «Красного бархата» и начинки меренгового рулета.
Заварной крем используется для приготовления «Наполеона», начинки для профитролей;. Вместо сливок можно использовать сливочное масло.
Такой крем подходит для всех видов бисквитных тортов;.
Сметанный крем используется для приготовления сметанника, «Зебры», медовика. Сметанным кремом также прослаиваются бисквиты;. В результате получается густой крем с характерной кислинкой. Курдом прослаивают безе или песочные коржи;. Белковый крем применяется в тартах, заварных пирожных, корзиночках.
На основе классических видов крема кондитеры разрабатывают и новые рецепты. Вместо сахара в масляный крем можно добавить вареное сгущенное молоко. В результате получится крем для торта «Ириска». Крем с обычным сгущенным молоком используется для «Молочной девочки».
Если в сливочный крем добавить сыр маскарпоне и взбить все в пышную массу, получится крем-чиз, который применяется для прослойки «Красного бархата» и начинки меренгового рулета. А основой для приготовления крема-пломбира служит заварной крем, с той только разницей, что вместо молока берется сметана. Если бы торты классифицировались только по ингредиентам, не существовало бы столько их разновидностей. Существует также множество технологий приготовления тортов: выпекание жидкого теста или раскатанных коржей, желирование.
Для приготовления итальянского «Тирамису» в качестве основы берется готовое печенье савоярди. Для чизкейка используется крошка из измельченного печенья с заливкой из сырного крема.
Сверху торты могут быть украшены глазурью, мастикой, помадкой, пралине, муссом, слоем желе с ягодами и кусочками фруктов, посыпаны крошкой из размолотых коржей. Также торты можно разделить на домашние, магазинные и приготовленные на заказ. И, конечно же, — на любимые вкусы с детства и те, которые не очень нравятся.
Теперь, когда вы знаете, какие есть виды тортов, вам будет проще выбрать десерт, который придется по вкусу. Но необязательно выбирать только классические виды тортов.
Среди новинок тоже можно найти много интересных вариантов. Отложенные 0 Корзина 0 0. В основе любого торта лежат коржи, которые варьируются по своему составу и способу приготовления. Итак, торты бывают:. Начинка - это то, что определяет характер и вкус кондитерского изделия.
Вот некоторые из популярных видов начинок:. Многие виды тортов имеют свои уникальные особенности в процессе приготовления.
Поэтому, как правило, покупают их в магазине или заказывают торт с доставкой на дом. Торты можно разделить на несколько видов: по способу приготовления, по типу коржей, по сложности конструкции, по начинке и прослойке. В статье попробуем разобраться, как правильно классифицируются торты.
Кроме коржей, на вкус торта огромную роль оказывает его начинка, она может быть абсолютно разнообразной:. Кроме того, торты также делают одноярусными, двухъярусными и многоярусными.
Последний вариант обычно используется при приготовлении свадебных тортов. Отдельного внимания заслуживают бенто-торты, которые стали пользоваться бешеной популярностью в последние пару лет. Бенто-торт — это маленький торт, весом в грамм, высотой см и диаметром см, порционно рассчитанный примерно на 4 человек. На тортике обычно изображаются надписи, картинки, или милые, незамысловатые узоры. В ассортименте бистро-пекарни представлен огромный выбор свежих тортов.
