Тушенка из говядины
Мякоть должна быть свежей, ярко-розовой, но не кроваво-оранжевой это конина или забитое полудохлым животное. Это мясо суховатое, поэтому мы добавим еще и свиного сала. Куриная тушенка в автоклаве - продукт, который может храниться долгие годы в полной сохранности.
Все кто работал на мясокомбинатах и консервных заводах, принципиально не едят консервы и колбасы, так как знают, какое мясо идет в их составе. Не хотите есть сомнительные продукты - готовьте тушенку из говядины своими руками.
Для качественной консервации в автоклаве совсем не нужна вырезка или филе миньон. Достаточно взять задок или ногу. Там имеются прожилки, которые не нужно вырезать. Достаточно очистить крупные жилы и наружную пленку.
А прожилочки при приготовлении в автоклаве размягчаются, мясо получается рыхлое и нежное, а бульон желейный. Однозначно выбор надо остановить на свежем мясе, никакой заморозки.
После морозилки говядина превратится в волокна и будет ощущение, что жуете щепки или коробок спичек. Мякоть должна быть свежей, ярко-розовой, но не кроваво-оранжевой это конина или забитое полудохлым животное. Обращайте внимание на цвет жира, чем он светлее, тем моложе была корова, а желто-охряной жирок указывает на буренку-пенсионерку. Ее технологические карты были разработаны в году и в наше время ни одним из производителей в точности не соблюдаются.
И не удивительно, ведь себестоимость около рублей за баночку, а с накрутками и НДС продаваться будет примерно за Кто такое купит? Проще крутить ливерный набор и ведро воды с желатином! Но мы же готовим для себя. Говядина со шпиком - самая популярная армейская еда. В отличие от классической рецептуры, эта тушенка не застывает в камень, ее можно есть прямо из банки. Такие консервы отлично подойдут для борщей, мясных вторых блюд и харчо. Срок приготовления полноценного обеда с помощью тушенки сократится на часа, ведь мясо уже готово, его можно добавить в конце.
Не имеет смысла говорить о вкусе, качестве и т. А значит можно всей семьей питаться и вкусно, и правильно. Вы можете купить автоклав в нашем интернет-магазине. Мы — официальные производители, потому предлагаем самые выгодные цены для своих клиентов. В наличии бюджетные модели и аппараты премиум-сегмента. Если заинтересовались, переходите по ссылкам ниже и выбирайте аппарат под свои нужды. Автоклав Белорусский бюджетный аппарат.
Автоклав Fansel Mini бюджетный аппарат. Автоклав Wein аппарат премиум-сегмента. На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей!
Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине. Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Простые рецепты тушенки из говядины в домашнем автоклаве Поделиться. Какое мясо выбрать для тушенки Для качественной консервации в автоклаве совсем не нужна вырезка или филе миньон.
Процесс приготовления: Нарезать мясо кусочками по см. Разделить жир на 10 частей, мелко порубить его на сантиметровые кусочки, лучше в замороженном виде. Приготовить чистые банки и крышки. На дно уложить перец горошком, лавровый лист. Лук порезать кольцами. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1. Мясо промойте и нарежьте на кусочки средних размеров. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте. Шаг 2. На дно каждой баночки положите по 1 лавровому листу. Шаг 3. Плотно уложите мясо в банки, сверху укройте жиром. Шаг 4.
Добавьте по 2 столовой ложки воды, закройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до градусов, примерно на 40 минут, пока не увидите поднимающиеся пузырьки в бульоне.
Это будет означать, что тушенка начинает закипать. После этого убавьте температуру до градусов и тушите 3,5 часа, контролируя уровень жидкости. При необходимости доливать по 1 столовой ложке воды. Шаг 5. Готовую тушенку необходимо плотно закрыть стерильными крышками и убрать в прохладное место до полного остывания. Хранить в холодильнике до 3 месяцев. Готовую тушенку можно употреблять как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Мягкая говядина в скороварке. Мягкая говядина с овощами на сковороде.
Запеченный язык с перцем и чесноком. Говядина в томатном соусе. Говядина «Кремлевская». Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Говяжий жир.
