Зеленая шляпка у белого гриба, Белый гриб — Википедия
Подписаться на обновления сайта Политика конфиденциальности. Просто идите дальше. Общество 31 июля Гриб достаточно ценен, по вкусовым качествам мало уступает белому или подосиновику. Вопрос, поднятый в статье, как бы и не очень серьезный, это лишь повод еще раз поговорить о наших любимцах - белых грибах.
Грузди — белый гриб, с пушистыми краями. Растет группами рядом с березами. Груздь перечный — сливочно-белые, сухие воронковидные шляпки без подвернутой опушки по краю. Отличаются обильным выделением сока окрашивающегося в оливково-зеленый или синеватый цвет. Шампиньон — белый гриб, пластинки на нижней поверхности шляпки сначала розовые, а затем темнеют. Где искать: растут на коре отмерших деревьях, на муравейниках. Встретить можно даже в городских парках, но там их лучше не собирать.
Поганка бледная — пластинки шляпки у поганки всегда белые, ножка тонкая с «фартуком», а в основании ножки чашечка — вольва, мешковидная обертка белого цвета.
На носу грибной сезон. Сбор этого добра в лесу - занятие безумно увлекательное. И, порой, люди увлекаются так, что подняв голову, не могут разобрать, где север с югом, а где дом родной. Какие там пни, мхи и муравейники? На уме одна паника! Но не стоит чуть что пускаться в бега по тайге, ведь можно заблудиться пуще прежнего. Но если не паниковать, то что делать? Правильно, соблюдать правила, которые мы составили вместе со спасателями МЧС.
Предупредите родных. Самое главное правило, которое нужно соблюсти в первую очередь. Близкие должны знать, что вы пошли по грибы и ягоды, и не будет вас часа два-три. Если задерживаетесь или не выходите на связь — для них это повод бить тревогу. Особенно касается детей и пожилых людей. Чем ярче, тем лучше. Оранжевые, красные, салатовые кофты, старые лосины и вычурные куртки может и навредят вашему имиджу, но кому какое дело до этого в лесу!
А вот спасателям яркая одежда помогает увидеть человека среди деревьев. Если потеряшку ищут самолеты, то этой вещью он может помахать и привлечь внимание. Одежда, конечно, должна быть походная, поэтому яркие вечерние платья не пойдут. Закрытая кофта, длинные штаны и высокая обувь защитят от комаров, клещей и ядовитых растений. Не забывайте также про головной убор и теплую кофту.
В лес на час, рюкзак на сутки.
Тент, дождевик, аптечка, провизия, телефон, все нужно положить с собой. За три часа плечи не устанут, а вот если что случится, все припасенное может спасти вам жизнь. Палатка - помогжет укрыться от дождя, ветра и насекомых. Средство против комаров и клещей тоже не станет лишним. Аптечку с пластырем, йодом, бинтом вообще стоит брать в любую поездку. Да и стоит ли напоминать о внешнем аккумуляторе для мобильника — вдруг придется вызывать помощь? Спички в непромокаемой упаковке, свисток, на случай если придется привлекать внимание, не займут много места, но очень помогут в лесу.
Положите также листочек с карандашом, чтобы оставить записку. Запас еды: шоколадные батончики они сытные и питательные и бутылочку воды. Желательно брать с собой GPS-навигатор прибор определяет положение по спутнику — с такой вещью точно никогда не заблудитесь.
Оставляйте следы. Главное не паниковать. Попробуйте позвонить по номеру спасателей Если нет связи, прислушайтесь. Рядом может быть железная дорога, автомагистраль, река. По вкусу мякоть гриба сладковатая. Белые грибы растут в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Их можно найти даже в тундре. Многие грибники знают, что в старых лесах больше шансов набрать корзину боровиков.
Микологи говорят о том, что белым грибам свойственен рост группами. Это означает, что если где-то растет один белый гриб, то поблизости должны быть другие. Многие грибники, у которых есть свои заветные места, замечали, что они могут пустовать в течение нескольких лет. Стоит подождать два — три года, и там снова можно будет собирать замечательные боровички. Нередко в большем количестве, чем прежде.
Не знаю, насколько верным является утверждение, что красный мухомор указывает на то, что рядом растет белый гриб.
По-моему, такое соседство чаще оказывается случайным совпадением. Белый гриб появляются с июня по октябрь. В южных и западных регионах — уже с мая. Июль и август — период бурного роста этих грибов. Конечно, когда погода благоприятству ет их появлению. Отдельные осенние белые грибы можно собирать даже после заморозков. Хорошо заметна периодичность волны массового роста белых. Урожайный период может быть более или менее коротким. Можно ли вырастить белый гриб на собственном участке?
Говорят, что да. Мало того, есть многочисленные свидетельства удачных экспериментов. Во всех случаях имеет значение одно очень важное обстоятельство. Дело в том, что белые грибы относятся к микоризным грибам: без срастания грибницы с корнями дерева не может образоваться «грибокорень» микориза.
Следовательно, плодовое тело то есть сам гриб не вырастет. Обойтись без дерева никак нельзя. Проверенный временем способ выращивания боровичков дает хорошие результаты на «плантации», где есть живые деревья березы, дубы, сосны или др. Перезревшие белые грибы сутки выдерживают в холодной дождевой колодезной воде.
Емкость обязательно берут деревянную. Грибы вынимают, а жижу процеживают через марлю. Ею поливают увлажненную подстилку под деревьями.
Дальнейший уход сводится к тому, чтобы земля оставалась умеренно влажной. Засуха или заболачивание места могут все испортить. Есть и другие варианты. Это посадка под соответствующи ми деревьями кусочков грибницы, аккуратно вырезанной в лесу.
Иногда используют фрагменты шляпок или кусочки подсушенной трубчатой части. Чем больше будет совпадений условий роста белых грибов в природе и «на плантации», тем больше шансов их вырастить.
На успех влияют порода растущих поблизости деревьев, состав и структура почвы, качество лесной подстилки и др. Я знаю грибников, которые регулярно собирают белые грибы с собственных «плантаций».
Правда, им повезло: часть их участков занята взрослыми лесными деревьями. Неопытные грибники иногда ошибаются и не могут отличить боровик от его двойника. Возможно, их немного сориентирует такое описание несъедобного двойника белого гриба.
Авторам можно доверять, так как все тексты были внимательно изучены и одобрены Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Имеются вредные грибы, похожие на белые — белая поганка. Поганка отличается тем, что надлом у нее быстро синеет или краснеет, чего у боровика не бывает. У губчатого слоя поганки — розовый, красный или коричневый цвет, а у боровика — сначала белый, позже — желтый с зеленым оттенком издание книги года. Желчный гриб , или горчак, Tylopilus felleus занимает почетное место среди двойников белого гриба, его часто называют ложным белым грибом.
Полное описание желчного гриба можно найти в статье «Как не спутать желчный гриб с благородными грибами». Боровик несъедобный , болетус красивый, Tylopilus calopus имеет очень горькую мякоть. Его слегка бархатистая шляпка окрашена в оттенки серого и оливкового цвета.
Ножка приземистая, лимонно-желтая в верхней части, в коричневых пятнах в центральной части и красноватая у основания. Мякоть шляпки и ножки синеют в местах срезов. Сатанинский гриб Boletus Satanas выглядит настолько маскарадно, что вряд ли кто-нибудь не насторожит его внешний вид.
О нем мы писали в статье «Можно ли есть сатанинский гриб? Дубовик крапчатый Boletus erythropu s при надавливании изменяет окраску мякоти шляпки и ножки. Она интенсивно синеет. Такие грибы ядовиты сырыми. Если гриб подвергнуть термической обработке, то яды, которые и вызывают посинение, разрушаются.
То же самое можно сказать о всем известном подосиновике. Он тоже синеет. Мы все уверены, что это съедобный гриб. Но если его скушать сырым, то вы отравитесь. И такие случаи были, — объяснила миколог. В Новосибирской области можно встретить очень необычные маслята — перечные.
У этого гриба ярко-оранжевые трубочки, и по размеру он чуть меньше обычных сородичей. Иногда людей пугает моховик, похожий на маслята и синеющий при надавливании, тем не менее он тоже съедобный, — отметила миколог. В Новосибирской области много видов опят, и все они имеют схожие признаки.
Шляпка у съедобного опенка мелкочешуйчатая, и только у старых образцов она может быть гладкой. Ножка тоже с остатками чешуек. У осенних опят светлые споры, поэтому пластины всегда белые, но со временем темнеют.
Также у них есть кольцо. Осенний опенок, который чаще всего встречается в сентябре, можно перепутать с ложным серно-желтым опенком. Но опасный двойник более мелкий. Его можно найти и в мае, и в августе, и даже в сентябре. У него никогда не бывает чешуек на шляпке.
У гриба светлая ножка без кольца. Молодые грибы зеленоватые, потом становятся серно-желтыми, а к старости совсем грязно-зеленого оттенка. Они слабо ядовитые. Могут быть диарея, рвота, но смертельных отравлений не бывает. Галерина окаймленная напоминает летний опенок. Это смертельно ядовитый гриб. Он вызывает поражение печени, почек — всё может закончиться летальным исходом, если вовремя не обратиться к врачам.
Но иногда в благоприятные годы для роста могут быть довольно крупные плодовые тела со шляпкой в диаметре до 4 сантиметров.
У галерин споры коричневые, поэтому с самого начала пластинки коричневые. Белых не бывает, — перечисляет специалист. Шляпка галерины гладкая и тоже равномерно окрашенная, коричневая. Ножка выглядит гладкой и темной, с темным едва заметным колечком. Галерина окаймленная относится к смертельно опасным грибам. Самая ужасная находка в лесу, которую вы можете собрать, — это бледная поганка.
Обходите этот смертельно опасный гриб стороной. Это самый опасный гриб из всех видов шляпочных грибов. Признаки отравления появляются через сутки или даже двое, когда яды хорошо всосались в кровь. Без помощи в стационаре выздоровления быть не может, — объяснила Ирина Горбунова. Смертельная доза бледной поганки — всего около 30 граммов гриба. Термическая обработка не устраняет токсины!
У бледной поганки есть несколько отличительных признаков. Гриб в основном грязно-оливкового цвета, но бывают белые и бледно-зеленоватые формы. Пластинки белые, могут быть кремового оттенка. Когда плодовое тело поганки молодое, оно заключено в специальный мешочек, и когда гриб растет, этот мешочек остается внизу в основании. Он называется вольва. На ножке у бледной поганки всегда есть кольцо. Когда гриб молодой, пластинки закрыты частным покрывалом, чтобы их спрятать.
