Как приготовить тушенку в автоклаве из свинины
В качестве таких заготовок вы всегда уверены. Оставить охлаждать прямо в кастрюле. Мясо и сало нарезать небольшими одинаковыми кубиками. Тушенка из свинины в домашних условиях, рецепт в автоклаве Домашняя тушенка из свинины, рецепт Домашняя тушенка из свинины — палочка-выручалочка, с которой можно быстро приготовить вкусный суп, кашу, макароны. Ингредиенты: сало и мясо, срезанное с головы; смесь тмина, кориандра и укропа — 1 щепотка на банку; соль крупная — 2 ч.
Предварительно нужно стравить избыточное давление. Помимо классической, можно приготовить диетическую тушенку из свинины. В г такой тушенки менее ккал. Сначала нужно подготовить крупу. Гречу или рис достаточно просто промыть. А для тушенки с перловкой крупу замачивают на 2 часа в воде. Пока крупа мокнет, нарезают мясо. Свинина для этого рецепта нужна постная — подойдут филейная часть, вырезка, карбонад или лопатка.
Кусочки выкладывают слоями, посыпают солью и специями.
Сверху добавляют набухшую крупу, а затем — овощи. Морковь трут, а лук мелко режут. Из овощей можно сделать зажарку или положить их в банки сырыми. Сверху аккуратно заливают будущую тушенку горячей водой, оставляя 2 см до верха. Еще один популярный у фермеров рецепт — тушенка из свиной головы.
С промытой и вымоченной в воде свиной головы срезают мясо и сало, измельчают на кусочки. Мелкие косточки выбрасывать не обязательно. Если любите тушенку с желе, положите в каждую банку по штуки. На дно банок выкладывают крупно порезанный лук, сало, а затем — мясо. Сверху посыпают свинину специями, перцем и солью. Далее — как в первом рецепте. Тушенка хорошо сочетается с кашами и овощами. Из нее варят супы и делают салаты.
Можно есть тушенку с гарниром или положить ароматное мясо на ломтик черного хлеба и закусить луком или чесноком. Баночка ароматной свинины, сделанной своими руками в автоклаве, по вкусу превосходит любые, даже самые дорогие, промышленные консервы!
Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Подпишитесь на обновления Я соглашаюсь получать рассылку от gradushaus. Классический рецепт Если вы варите мясные консервы впервые и не знаете, как сделать домашнюю тушенку из свинины, выберите классический рецепт.
Выбор банок Перед подготовкой продуктов важно подобрать банки одинакового объема. Подробнее о крышках для консервирования в автоклаве Подготовка продуктов Свинину нарезают на кубики весом примерно по грамм и распределяют по банкам.
Автоклавирование Заполненные банки закатывают. Приготовленная в домашних условиях в автоклаве свиная тушенка хранится 1 год.
Диетическая тушенка Помимо классической, можно приготовить диетическую тушенку из свинины. Тушенка из свиной головы Еще один популярный у фермеров рецепт — тушенка из свиной головы. Ингредиенты: сало и мясо, срезанное с головы; смесь тмина, кориандра и укропа — 1 щепотка на банку; соль крупная — 2 ч.
Успехов в консервировании! Предыдущая статья Следующая статья. Рассказать друзьям:. Обсудить 0. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Мясо тушеное 10 августа В избранное. Купить продукты. Домашняя тушенка во многом лучше покупной. Готовя ее самостоятельно, вы сможете проследить за качеством и жирностью мяса, а также отрегулировать количество специй на свой вкус.
В этом рецепте мы покажем, как приготовить тушенку в автоклаве — с ним блюдо получится проще и вкуснее. Калории ,42 кКал. Белки 15,78 грамм. Жиры 21,3 грамм. Углеводы 0 грамм. Будет готово через 12 часов 20 минут.
Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4.
