Что приготовить из баклажан на ужин
Пицца из куриной грудки ПП. Также нужно обжарить лук до мягкости и фарш. Паприка — 1 ч. Блюдо оказалось действительно очень вкусным и сочным.
Кабачок - 1 шт. Перец - г Помидоры - г Морковь - 1 шт. Шампиньоны - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Перец чили - 1 шт. Петрушка - по вкусу Соль крупнокристаллическая - 1 ст.
Растительное масло - 6 ст. Писто манчего - простое в приготовлении, красочное, сытное и вкусное испанское рагу из доступных сезонных овощей.
Паприка — 1 ч. Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке. Подготовим продукты. Зелень - в принципе, любая свежая зелень, которая есть у вас под рукой. Ну, или сушеная, но тогда ее следует использовать только на первом этапе, перед сервировкой второй Ингредиенты Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Сыр - г Масло растительное - 3 ст. Зелень - 6 г Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу. Рагу с куриным филе и баклажанами. Осень в разгаре и нужно пользоваться моментом - готовить овощные блюда, пока еще есть свежие овощи с огородов. В наши края холода приходят поздно, и мы еще долго будем наслаждаться Ингредиенты Баклажаны - 1 шт.
Куриное филе - г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Капуста - г Чеснок сушеный - 1 ч. Томатная паста - 1 ст. Масло растительное - 1 ст. Перец ч. Запеканка из баклажанов по-болгарски. Для приготовления нам понадобятся баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики. Ингредиенты Баклажаны - г Помидор - 2 шт. Молоко - мл Соль, перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.
Увидела в сети рецепт этого блюда и сразу же захотела приготовить. Уж очень нравится мне турецкая кухня, чего-то невкусного у них просто не может быть. Данное блюдо можно отнести и Картофель - 2 шт. Перец сладкий - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Фарш говяжий - г Лук репчатый - 1 шт. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Кориандр молотый - 0,5 ч. Масло растительное для обжарки Сладкий замороженный перец - для украшения Заливка: Томатная паста - 2 ст.
Вода кипяченая - 1. Соль - по вкусу Специи - по вкусу. Гречка с овощами на сковороде. Количество овощей я указала приблизительное, поскольку вы можете взять не все овощи по списку или взять другие. Лук и морковь рекомендую использовать обязательно.
Чем разнообразнее будут овощи, тем вкуснее и Ингредиенты Гречка - г Лук репчатый - 1 шт. Фасоль стручковая - г Капуста цветная - г Масло растительное - 2 ст. Чеснок, зелень - по вкусу Соль - по вкусу. Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром. Для приготовления запеканки нужно взять баклажаны, помидоры, куриное филе, морковь, лук, твёрдый сыр, майонез, подсолнечное рафинированное масло, приправу «Хмели-сунели», чёрный молотый перец и соль.
При подаче можно посыпать запеканку зеленью Ингредиенты Баклажаны — шт. Помидоры — шт. Филе куриное — г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твёрдый — 70 г Майонез — г Масло подсолнечное рафинированное — г Приправа «Хмели-сунели» — 1 ч.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. Соль — по вкусу. Овощная запеканка «Радужная». Овощная запеканка "Радужная" - яркая, ароматная и очень вкусная. А благодаря сыру и сливкам еще и сытная. Приготовить ее легко: главное, подготовить овощи и соус, а духовка дальше справится и Кабачок - 2 шт.
Морковь - 3 шт. Помидоры - 4 шт. Твердый сыр - г Яйца куриные - 2 шт. Баклажаны темпура - простой и вкусный способ приобщиться к японской кухне. Ну, парочку чисто японских ингредиентов придется выпустить, но все остальное, честное слово, вполне реально купить в ближайшем магазине.
Соевый соус - 1 ст. Рисовый уксус - 1 ч. Запеканка из кабачков и баклажанов. Я - не большой специалист по запеканкам. Наверное, второй раз всего готовила.
Вариант обжаривания по отдельности всех составляющих меня не устраивал, хотелось легкого и быстрого ужина. Пошла на эксперимент. Ингредиенты Кабачок - г Баклажан - 1 шт. Фарш мясной - г Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт. Сметана - 2 ст. Сыр - 50 г Соль - по вкусу. Для приготовления гарнира следует подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Баклажан вымыть, удалить плодоножку и нарезать его кубиками. Сложить кусочки баклажана в тарелку, посолить и отставить в сторону. Ингредиенты Гречневая крупа - 1 стакан Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Чеснок - зубчика Масло растительное - 50 мл Соль, перец - по вкусу Петрушка - для подачи. Салат «Заалук» марокканская кухня.
Пряный салат из баклажанов «Заалук» - типичная закуска марокканской кухни, которую можно встретить в большинстве регионов страны. По составу и концепции приготовления «Заалук» очень близок к популярной в европейской кухне Ингредиенты Баклажаны — г Помидоры — г Оливковое масло — Чеснок — зубчика Соль — по вкусу Кумин молотый — 0. Перец чили молотый — по вкусу Паприка — 1 ч. Сок лимона — по вкусу. Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке.
В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски - везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу Ингредиенты Фарш мясной - г Кабачок - г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. Соль, перец - по вкусу Зелень, чеснок - по вкусу. Запеканка из баклажанов с фаршем.
Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует Ингредиенты Баклажаны — г Помидоры — г Лук репчатый — г Мясной фарш — г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки Сыр твердый — г.
Жареные баклажаны с помидорами и зеленью.
Существует множество вариантов салатов с баклажанами. Так как, они продаются у нас круглый год, то очень хочется придумывать все новые вкусные сочетания. Сыр Фета можно опустить и не использовать, но Ингредиенты Баклажан - 1 крупный; Помидор - 1 шт; Зеленый лук - 3 пера; Салат зеленый - 0. Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком. Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком — любимое блюдо, которое можно просто скушать со свежим лавашом или хлебом, без добавок всяких каш и картошки.
Такие баклажаны долго не застаиваются, Ингредиенты Баклажаны — 2 шт. Яйца куриные — 1 шт. Мука пшеничная — 2 ст.
Перец молотый — по вкусу Соль — по вкусу Помидоры черри — шт. Листья салата — для украшения Петрушка — для украшения Майонез — 3 ст. Чеснок — 1 зубок Масло растительное — 30 мл. Фрикадельки в томатном соусе с овощами. Готовим очень вкусные фрикадельки из мясного фарша с подливкой томатным соусом. Отличный обед или ужин на каждый день. Ингредиенты Фарш: Фарш мясной - г Прованские травы - по вкусу Соль, перец - по вкусу Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - дольки Соус: Томаты в собственном соку - 1 банка г Сельдерей стебли - 3 шт. Чеснок - 3 дольки Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт. Соль, перец - по вкусу. Вегетарианские чечевичные котлеты. Пока в продаже есть доступные баклажаны, попробуйте оценить вкус этих нежных котлеток. Они настолько хороши, что я даже задумалась над тем, чтобы заморозить их впрок в готовом виде либо отдельно Ингредиенты Чечевица зеленая - г Баклажаны сырые - г Укроп свежий - 30 г Соль, пряности - по вкусу Мука - при необходимости Масло для жарки - 0,5 стакана.
Паста с запеченными овощами. Макароны с запеченными овощами - это не только ароматное, вкусное и полезное, но еще и простое и быстрое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты Фузилли или другая короткая паста - г Перец сладкий желтый - г Перец сладкий красный - г Баклажан - г Чеснок - 4 средних зубчика Растительное масло - 2 ст. Соль - по вкусу Оливковое масло - 3 ст. Пармезан или аналогичный твердый сыр - 40 г. Запеканка баклажанная с мясным фаршем. На сайте множество рецептов запеканок Действительно, это блюдо можно приготовить из любых продуктов: овощей, овощей с мясом, с рыбой, с крупами, пряностями, макаронными изделиями.
Получается неизменно вкусно. Предлагаю рецепт простой Ингредиенты Баклажан - г Цукини - г Помидоры - 50 г Фарш мясной - г Лук репчатый - 50 г Петрушка - 1 веточка Соль - по вкусу Пармезан - 30 г Масло сливочное топленое - 1 ст. Собираем мусаку: в форму для запекания слоями выкладываем баклажаны и фарш так, чтобы сверху были баклажаны. Заливаем всё соусом и посыпаем тёртым сыром.
Это сицилийское рагу из баклажанов и других овощей. Его едят как в горячем, так и холодном виде, подают как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира и закуски. Баклажаны очищаем от кожицы, режем кубиками и обжариваем на оливковом масле. Чтобы овощи не были слишком жирными, перед жаркой их можно слегка обдать кипятком.
В отдельной посуде карамелизуем лук с сахаром масло не используем до золотистости. Затем добавляем туда каперсы напомним, что их можно заменить солёными огурцами , оливки, винный уксус и чуть-чуть оливкового масла. Тушим всё это около пяти минут, после чего добавляем обжаренные баклажаны и томатную пасту. Готовим ещё 7—10 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный свежий базилик, соль и перец по вкусу.
Будьте осторожны с солью. Без неё вообще можно обойтись, так как обычно нужную солёность блюду придают каперсы. Баклажаны чистим и нарезаем кружками толщиной около полутора сантиметров.
В миске взбиваем яйца с двумя столовыми ложками воды. В отдельной посуде смешиваем тёртый пармезан, панировочные сухари, соль и перец.
Обмакиваем каждый кружок баклажана сначала во взбитые яйца, а затем в смесь сухарей и сыра. Выкладываем баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом. В это время обжариваем на оливковом масле фарш при желании его можно посолить и поперчить.
Примерно через 10 минут добавляем к фаршу томатную пасту. Доводим смесь до кипения и снимаем с огня. В форму для запекания выкладываем часть баклажанов, затем покрываем их томатно-мясным соусом, посыпаем 50 граммами моцареллы и сверху вновь укладываем баклажаны. Если форма небольшая, а начинки много, можно сделать несколько слоёв. Баклажаны могут не только заменить пасту, но и прекрасно её дополнить. Например, из них можно приготовить овощной соус для спагетти.
Для этого рецепта баклажаны нужно предварительно запечь в духовке. Это займёт около часа: нужно, чтобы овощи стали мягкими. Пока баклажаны запекаются, отварите спагетти. Достав из духовки баклажаны, дайте им немного остыть, а затем аккуратно снимите с них кожицу. Чеснок мелко режем и обжариваем на разогретом оливковом масле в течение двух минут. Затем добавляем порезанные крупными кубиками помидоры. Тушим, пока не испарится почти вся жидкость. В конце готовки добавляем нарезанные кубиками баклажаны, солим и перчим по вкусу.
Подаём на стол вместе со спагетти. Блюдо можно посыпать измельчённым базиликом. Этот рецепт понравится вегетарианцам. Сытные вкусные котлеты из баклажанов легко готовить, а главное — никакого мяса. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Пока они остывают, натираем на мелкой тёрке сыр и измельчаем чеснок. Хлеб замачиваем в молоке. Остывшие баклажаны взбиваем блендером до однородной пастообразной массы.
Затем добавляем к ним размоченный хлеб, натёртые сыр и чеснок, яйца, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Если «фарш» получился слишком жидким, добавьте к нему немного панировочных сухарей. Формуем котлеты и обваливаем их в сухарях. Затем жарим как обычные котлеты, до хрустящей корочки. Для этого блюда можно использовать практически любую начинку: мясную, куриную, овощную.
Но особо нежный вкус получается, когда начиняешь баклажаны рыбой. Кожицу не снимайте — она сохранит форму овощей и вид блюда. Рыбу и помидоры нарезаем небольшими кубиками, при желании с томатов можно предварительно снять кожицу. Лук мелко режем. Лодочки из баклажанов выкладываем на противень, смазанный маслом.
Внутрь каждой из них накладываем рыбу, помидоры, лук и чуть-чуть сливочного масла. Солим, перчим и посыпаем зеленью на свой вкус. Затем каждую порцию посыпаем тёртым сыром. Отправляем баклажаны в хорошо прогретую духовку на 30—50 минут. Есть это блюдо можно ложкой, соскребая мякоть со стенок баклажана. Этот несложный салат можно сделать на природе.
Он станет отличным дополнением к шашлыку и другим мясным блюдам, приготовленным на гриле. Баклажаны нарезаем кружками толщиной около 2,5 сантиметра. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами. Сбрызгиваем эти овощи рапсовым маслом и готовим на гриле до мягкости. Когда баклажаны и лук немного остынут, нарезаем их, а также очищенный авокадо крупными кубиками. В отдельной миске готовим заправку. Смешиваем красный винный уксус, горчицу и измельчённый орегано.
Добавляем жидкий мёд и оливковое масло. Даём смеси немного настояться, а затем заправляем ею салат. Солим, перчим, украшаем дольками лимона и веточками петрушки.
Это лёгкая летняя закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи. Баклажаны нарезаем соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и заливаем подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выкладываем их в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок. Оставляем на 5—10 минут. В это время натираем сыр и смешиваем его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбиваем яйцо. Каждый ломтик баклажанов обмакиваем сначала в яйце, а затем в смеси из сыра и сухарей и выкладываем на противень.
Готовим палочки в духовом шкафу около 20 минут. Есть их можно как горячими, так и холодными — одинаково вкусно. Существует множество вариаций рулетов из баклажанов. Одни люди просто обжаривают овощ, другие — запекают. Одни используют для начинки только сыр, другие добавляют морковь, грибы или помидоры. Предлагаем вам наиболее простой вариант приготовления. Отрезаем от баклажанов верхушки и нарезаем пластинками толщиной около сантиметра.
Избавившись от горчинки см. На Востоке баклажан называют «овощем долголетия» из-за его свойства поддерживать в организме кислотно-щелочной баланс. Баклажан содержит почти треть таблицы химических элементов Менделеева. А витаминов В1 и С, пектинов, каротина, фосфора и солей железа — столько, сколько вы не найдете в других овощах. Употреблять в пищу баклажаны рекомендуют немного недозрелыми.
В мякоти перезрелых овощей образуется токсичное вещество — соланин. Конечно, количество ее настолько мизерное, что вряд ли повредит вашему здоровью. Однако для того, чтобы избавиться от неприятной горечи, разрезанный баклажан достаточно просто посолить и оставить на время, после чего вся «ядовитая» горечь вытечет вместе с выделенным соком.
Как приготовить фаршированные баклажаны с овощами? Для начинки нам нужны: морковь, болгарский перец, помидоры, лук. Рецепт предполагает их запекание с сыром.
Приготовленные таким образом баклажаны получаются очень сочными и нежными, пропитанными вкусом и ароматом других овощей. Что уж говорить о самой начинке из мясного фарша и золотистой сырной корочке!
Существует множество легких рецептов с этим плодом, но есть одна проблема: не каждый знает, как правильно приготовить блюда с содержанием «синеньких», ведь они имеют свойство горчить, следовательно, требуют правильного подхода.
Мы подскажем вам, как приготовить блюдо, чтобы оно получилось вкусным и понравилось вашим домочадцам, гостям. Баклажаны помыть, разрезать вдоль наполовину и вынуть ложечкой из них сердцевину, оставив стенки толщиной 0,,7 см. Затем их половинки положить на 20 минут в соленую воду, чтобы с них вышла горечь.
После этого тщательно промыть. Лук мелко порезать, морковь стереть на грубую терку. Помидоры и болгарский перец порезать небольшими кубиками. Все овощи смешать в одной миске. Добавить к ним фарш, измельченный чеснок, специи и посолить. Половинки баклажанов наполнить массой из мяса и овощей. Выложить их на противень, посыпать натертым сыром и поставить запекать на минут в духовку при температуре градусов.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. По желанию вы можете не выбрасывать мякоть, по вкусу она чем-то напоминает грибы. Измельчите ее, и добавьте к начинке. Это блюдо прекрасно подойдет для приготовления на пикнике — духовку можно заменить грилем.
Более того, это еще и полезно, ведь ничего не нужно жарить. Подавать баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно и холодными в виде закуски. Если хотите, то начинку можете заменить на любую другую, поэтому не бойтесь экспериментировать.
Если вам понравился рецепт фаршированных баклажанов с сыром, сохраните эту статью себе в закладки или перепишите рецепт в поваренную книгу. Приятного аппетита! Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте вкусное блюдо из баклажанов в их сезон. Этот рецепт простой, быстрый и проверенный.
