Испечь каравай дома, Как легко испечь домашний каравай
Высыпаем муку в большую кастрюлю и столовой ложкой перемешиваем ее с сухими дрожжами и солью, заливаем чуть теплой водой и перемешиваем еще раз. Сверху положить бумажные салфетки и закрыть полотенцем. Месить до тех пор, пока тесто не будет достаточно гладким и не перестанет прилипать к рукам минут. От «хлебной» духовки требуется очень сильный, но ровный и равномерно распределенный жар.
Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.
Детское меню. Диабетические рецепты. Накрыть готовое тесто пленкой и отложить в сторону на некоторое время, пока оно не поднимется. Поднявшееся тесто нужно немного обмять и оставить еще на некоторое время. Вылепить и украсить свадебный каравай.
От готового теста нужно отрезать кусок весом г и отложить в сторону будет использоваться для украшения. Из основного теста сформировать шар и положить на противень, застеленный специальной бумагой для выпечки — это и будет основа для каравая. Готовые украшения косички, решетки, листики, цветы разместить на каравае.
Для того, чтобы они лучше прилипли, шар теста на противне нужно будет аккуратно смазать водой с помощью кондитерской кисти. Дать караваю «дойти». Каравай должен увеличиться в размере в 3 раза. Пока он «доходит», его поверхность, включая украшения, нужно смачивать водой, чтобы не появлялось трещин и корки. Сделать смесь из 1 ст. Этой смесью смазать готовый каравай перед запеканием, чтобы у него получилась красивая золотистая корочка. Каравай будет выпекаться 1 - 1,5 часа.
Когда каравай будет готов, приоткрыть слегка дверцу духовки и оставить остужаться на 15 минут. Готовый каравай переложить на отдельное блюдо, застелив его предварительно бумажными салфетками, чтобы не намокло дно.
Смазать каравай сливочным маслом и подслащенной водой. Закрыть сверху салфетками и накрыть полотенцем — караваю нужно дать отдохнуть, желательно целую ночь. Добавить просеянную муку частями в тесто. Тщательно вымесить — не менее получаса! И в завершение оставить его «отдыхать» в теплом месте, накрыв полотенцем. Из муки и белков, а также соли приготовить тесто для украшений. Оно должно быть гладким и однородным.
Итак, идеальное тесто для свадебного каравая готово. Что дальше? Этот процесс не такой трудоемкий, но волнительный. Для того чтобы готовое изделие получилось как на эффектных фото свадебных караваев в сети и кондитерских, важно учесть такие нюансы:. Нарядный свадебный каравай является символом новой семьи, ее благополучия и процветания. Выпечка традиционно украшается разнообразными узорами и фигурами. Каждое украшение имеет свое значение.
Для оформление каравая используется два вида теста: пресное для плоских фигур и «тертое» для объемных фигур. Солонка — специальное углубление для соли дополнительно украшается косичками и листками, после этого туда ставят соль.
Когда молодым выносят каравай, они отламывают по куску, обмакивают в соль и едят свадебный хлеб.
Каравай не обязательно выпекать с украшениями. Лепку можно прикрепить за 15 минут до готовности хлеба. Нажимая «Зарегистрироваться», Вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности. Уже зарегистрированы?
Ещё не зарегистрированы? Сезон открыт! Новые коллекции осени! Доставка на следующий день в 60 городов России Примеряйте и оплачивайте только подходящие товары Только подлинные товары известных брендов.
Главная Статьи Торты и каравай Как испечь свадебный каравай. Как испечь свадебный каравай Как испечь свадебный каравай В избранное 0. Оглавление Свадебный каравай своими руками мастер-класс Секреты приготовления теста каравая для свадьбы Рецепт свадебного каравая — особенности выпечки Как украсить каравай Не обязательно быть профессионалом, чтобы знать, как испечь каравай на свадьбу. Свадебный каравай своими руками мастер-класс Итак, начнем с размера каравая. Пошаговый рецепт каравая Ингредиенты для теста: 1 кг муки 50 г свежих дрожжей мл молока г сахара 2 куриных яйца г сливочного масла Этапы пошагового рецепта на свадьбу: Соединить все ингредиенты и замесить крутое тесто.
Присыпать мукой и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте. После того, как тесто поднимется, нужно его обмять и повторно оставить на 1,5 часа. Далее следует хорошо вымесить тесто, отложив немного для декора. Шар готового теста аккуратно уложить на подготовленную форму смазанную маслом или устеленную пергаментом. Секреты приготовления теста каравая для свадьбы Обычно каравайницы начинали делать каравай на свадьбу в субботу.
Как испечь свадебный каравай — важные нюансы по приготовлению теста Традиционно для создания каравая требуется дрожжевое тесто. Оно будет удачным, если следовать таким правилам: Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры комнатной и обязательно свежими.
В процессе приготовления опары и теста никаких сквозняков! Муку лучше просеять два раза — таким образом, она станет легкой и воздушной. Во время формирования готового изделия тесто мять до 10 минут, что поможет устранить лишний углекислый газ и обогатить его кислородом.
