Итальянский торт мимоза, Торт "МИМОЗА"
Приготовить крем Патисьер. Подготовить бисквиты. Подготовить 2 формы для бисквитов диаметром см. Вы это можете сделать привычным для Вас способом.
Указанного количества ингредиентов хватит на два коржа. Взять глубокую миску, вбить туда четыре яйца, добавить сахар и взбивать на высокой скорости до тех пор, пока масса не увеличится примерно в два раза. Через 10 минут, не прекращая взбивать, добавить в тесто по одному восемь желтков.
В результате дальнейшего взбивания масса станет пышнее в три или даже четыре раза. Муку, необходимую для бисквита, смешать с крахмалом и дважды просеять, чтобы обогатить кислородом и в несколько заходов добавить в тесто.
При этом ее необходимо плавными движениями перемешать с помощью силиконовой лопатки, пока в тесте не исчезнут все комочки.
Такой способ перемешивания поможет еще больше насытить массу воздухом. Готовое тесто разлить в две разъемные формы, смазанные маслом и посыпанные мукой, а затем отправить на полчаса в духовку, предварительно разогретую до градусов.
Готовность проверять с помощью деревянной шпажки. Если при протыкании бисквита она будет сухой, корж готов. Когда бисквиты испеклись, их перевернуть и охладить на решетке, а затем обернуть в пищевую пленку и оставить на ночь. Далее необходимо приготовить крем под названием "Патисьер". В отличие от заварного крема, в нем используются только яичные желтки, что придает ему соответствующий яркий цвет.
Для его приготовления понадобится кастрюля с толстым дном. Влить в нее молоко и сливки, добавить семена из стручка ванили, а если нет, то использовать ванильный экстракт. Второй корж пропитать сначала ликёрной пропиткой, смазать оставшимися сливками и покрыть второй третью крема. Украсить торт по всей поверхности нарезанными кусочками бисквита — они отлично прилипают к крему. Поставить торт в холодильник на часа, а лучше всего — на ночь, и на следующий день можно подавать! Перед подачей слегка присыпать торт сахарной пудрой.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вход Регистрация. Главная Итальянский торт Мимоза. Открыть в читалке.
Печать Поделиться. Добавить в закладки 59 Пожалуйста, войдите на сайт, чтобы добавить в закладки. Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой. Ингредиенты Количество порций:. Пищевая ценность на гр. Ингредиенты для бисквита 4 шт. Автор публикации Автор рецептов. Показать все рецепты автора. Все рецепты автора. Ирина Прошунина Автор рецептов Апр 13th, Ирина Прошунина.
Шаги 1. Готовый крем убрать в холодильник. Накрыть последним, третьим, коржом и смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Торт Мимоза готов! Приятного аппетита! Комментарий Похожие рецепты:. Печенье Сердечки. Время приготовления: 2 часа 45 мин. Гречневые котлеты с вёшенками.
Время приготовления: 1 час. Постная коврижка с сухофруктами и орехами. Торт с кокосовой стружкой.
Всё остальные виды мимозы жёлтые. Так что, вы не дальтоник. Самое смешное, что настоящая мимоза — розово-сиреневого цвета. У ее ближайших «родственниц» также не найдешь желтых соцветий — цветы у мимозы обычно имеют сиреневатый или белый оттенок.
Есть разновидность с оранжевым цветом. Но никак не с жёлтым.
Да, вы правы. Просто все привыкли называть акцию, которая чаще встречается в продаже, мимозой. Век живи, век учись. Katerina Prokuratova. Фарш из Италии. Этот рецепт вообще не рабочий! Никто и никогда не должен взбивать тесто на бисквит уже с мукой! Это делать нужно только нежными и быстрыми движениями вверх и вниз. Взбивать ни в коем случае нельзя! И ещё, за счёт чего торт жёлтый сверху?
Как он получится жёлтым, если при взбивании яйца белеют? Даже домашние которыми я всегда пользуюсь Короче, рецепт не правильный. Natalia Brussel. Заварной крем, так же как и соус бешамель, нужно начинать готовить с того, что мука прожаривается с маслом. А потом добавляют другие ингредиенты. Учите матчасть. Ольга Ост. В Италии есть мимоза? Что-то мне кажется, итальянцы даже не знают такого слова и растения.
Борис Попов. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть.
Вчера Ликбез Кино.
