Как пожарить горбушу
Кусочки сморчковой шапочки были совсем "никакие", видимо я их варила долго, как и сморчки, шапки после разморозки стали просто сухими кусочками, даже не резинистыми, а "бумажными", вкус практически отсутствовал. А сливки Приятного всем аппетита!
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1. Стейк горбуши хорошо обсушите бумажными салфетками от излишков влаги. Каждый кусочек посолите, поперчите, посыпьте приправами для рыбы. Оставьте на 15 минут промариноваться. Шаг 2. Обваляйте кусочки рыбы в муке. В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Положите кусочки рыбы в масло.
Жарьте минут. Этого достаточно, чтобы рыба была сочной. Шаг 3. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4. Переверните рыбу, добавьте лук и морковь. Обжаривайте всё вместе 5 минут, периодически помешивая лук с морковью. Готовую жареную горбушу можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично сочетается с картофельным или рисовым гарниром. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Рыба, запеченная с луком и морковью.
Сом, запеченный с рисом в духовке. Сом, запеченный с паприкой и тимьяном. Сом, запеченный с помидорами и зеленью.
Приготовить еще. Если владеть некоторыми секретами приготовления, то блюда из горбуши на сковороде получаются очень вкусными и достаточно сочными. Начинающие кулинары иногда недолюбливают эту рыбу, потому что не умеют ее готовить достаточно сочной и мягкой.
При изобретении маринада лучше не увлекаться чесноком и подобными пахучими приправами, чтобы не перебить запаха рыбы. Перед приготовлением рыбу необходимо подготовить — свежемороженую оттаять, охлажденную промыть. Затем горбушу чистят и нарезают, как требуется по рецепту. Если куски рыбы очень влажные, то для жарки на сковородке желательно обсушить полотенцем для отделения лишней жидкости.
По такому простому рецепту горбуша станет очень нежной, тающей во рту. Помидор придает легкую кислинку, а сыр — сливочный привкус. Как приготовить горбушу на мангале. Затем переворачивают, дают зарумяниться с другой стороны и возвращают в исходное положение на кожу. На рыбу кладут кусочки помидора и щедро сдабривают сыром.
В промежутки размещают крупно нарезанный лук, закрывают крышкой и снижают нагрев до минимума. Когда сыр расплавится, горбушу с помидором и сыром, жареную на сковороде, подают к столу. На гарнир предлагают картофель или салат из свежих овощей. Читайте также : как запечь горбушу в духовке с картошкой.
Перед началом термообработки филе нужно получить, то есть разделать тушку, освободив ее от косточек и нарезав произвольно со шкуркой или без нее. Кроме г подготовленной рыбы, понадобится:. Как вкусно пожарить морского окуня на сковороде. Если случайно пересолили, то выручит полстакана сметаны. Ее нужно смешать с таким же количеством светлого вина или воды, залить полученным соусом и тушить 4 минуты.
В результате мякоть отдаст лишнюю соль, а блюдо получит восхитительную подливку. Рыбка со сметаной — блюдо, которое очень сложно испортить.
Поэтому даже начинающим поварам приготовить его не составит труда. На 6 стейков толщиной по 2,5 см потребуется:. Как приготовить заливную рыбу из горбуши. Кладут стейки к луку, заливают сметаной с водой и тушат горбушу, пока не испарится половина жидкости. Рыба со сливочно-грибной подливой — это тонкое блюдо, которое не зазорно предложить и на праздник.
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой. Для соуса грибы и лук обжарить на сливочном масле до золотистости. Добавить измельченный чеснок, сливки, по веточке тимьяна и розмарина, соль, перец. Тушить до нужной консистенции на минимальном огне. Горбушу нарезать стейками, смазать растительным маслом, посыпать специями и жарить по 4 минуты с обеих сторон.
Полить половиной соуса и потушить 2 минуты.
Оставшуюся подливу подать отдельно в соуснике к гарниру из риса. Для приготовления такой рыбки лучше использовать филе. Его произвольно режут, обмакивают в муку, затем во взболтанное с солью яйцо и, наконец, в сухарях. Жарят и подают с рубленой зеленью. Этот рецепт жареной горбуши позволяет использовать любые овощи, например, кабачки, стручковую фасоль, болгарские перцы, томаты и прочее. В данном случае нужно подготовить:. Затем выкладывают майонез, разравнивают и продолжают готовить еще 10 минут.
Готовую рыбку предлагают как горячей, так и холодной. Пишите в комментариях, как готовите красную рыбу, какими соусами и приправами пользуетесь, чтобы она не была сухой. С помидорами и сыром горбуша просто супер получается! Под ломтик помидора можно ещё пару тонких колечек лука подложить, тоже шикарный вкус. В сезон такой рыбкой просто объедаемся! Делала горбушу и не только!
