Как приготовить яблочное пюре на зиму, Яблочное пюре на зиму: рецепт без сахара в домашних условиях
Хватит четырёх банок объёмом мл. Ингредиенты Яблоко - г Сахар - 75 г 85 кКал 1 ч. Масленица Оцените его! Я часто готовлю такое пюре для зефира из антоновки, но замораживаю его.
Как подготовить яблоки для пюре Можно просто нарезать яблоки с кожицей и семенами, потому что как раз здесь самое большое количество пектина. Яблоки с удаленной серединкой мелко нарежьте и сложите в кастрюлю. Варите доя размягчения блок. После этого протрите или просто пробейте блендером. Верните пюре в кастрюлю и уварите минут или до желаемой густоты.
В процессе вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Кипящее пюре разложите по банкам, закройте и переверните. Накройте теплым одеялом и оставьте до остывания.
Храните при комнатной температуре. Можете использовать для зефира. Видео рецепт — Как приготовить яблочное пюре на зиму без сахара Ингредиенты. Яблоко произвольно. Автор публикации не в сети 2 часа. Комментарии: Публикации: Регистрация: Добавить комментарий Отменить ответ. Вход Вход. Так почему бы самим не приготовить яблочное пюре на зиму для деток из сезонных вкусных и ароматных яблок. Никакое магазинное пюре и рядом не стояло с баночкой ароматного кушанья, приготовленного заботливыми руками мамы.
Приготовить яблочное пюре на зиму для детей в домашних условиях совсем не хлопотное занятие. Все что нужно - это вкусные яблоки. В составе пюре нет сахара, только яблоки и немного воды. Если все же берете кислые сорта яблок, то можете немного подсластить пюре, но это тоже на Ваше усмотрение. Возьмите спелые, сладкие и сочные яблоки для приготовления детского пюре. Пусть вид у них будет не идеальный, некрасивые яблочки - не значит невкусные. Тщательно промыть яблоки и срезать кожуру.
Этот процесс довольно длительный в приготовлении пюре. Быстро снять кожуру поможет овощечистка, или привлеките к работе помощников.
Кстати, не спешите выбрасывать яблочную кожуру. Ее можно заморозить в полиэтиленовых пакетах на срок до 6 месяцев и варить из нее компоты или добавлять в чай. Кожура очень ароматная, и в ней содержится много витаминов, так что ее тоже можно пустить в дело.
Выбрать кастрюлю или сотейник с толстым дном и влить кипяченой холодной воды из расчета 1 яблоко — 1 столовая ложка воды. Помните, нужно было посчитать яблочки? Зачем нужна вода? Чтобы яблочные кубики не пригорели ко дну, далее они будут тушиться в собственном соку.
Сделать минимальный огонь, поставить кастрюлю с водой и яблочными кубиками на огонь, накрыть крышкой и тушить минут. Время будет зависеть от сорта яблок, от того, насколько они жесткие. Если решили добавить сахар, то сделайте это именно сейчас - на стадии тушения.
Добавляйте его на вкус, ориентируясь по кислоте яблок. Если пюре будут кушать детки постарше от двух лет и больше , то в него можно добавить щепотку корицы. Пока яблоки тушатся, можно подготовить банки для закатки.
Детское яблочное пюре лучше закатывать в небольшие стеклянные баночки примерно по мл.
Такую мелкую фасовку удобно съедать за один раз и не оставлять на потом. Баночки вместе с крышками простерилизовать на пару, в микроволновой печи или в духовке. Я обработала паром, установив металлическую пароварку в кастрюлю с водой.
По истечении указанного времени тушения, нужно сделать из мягких яблок пюре - можно воспользоваться погружным блендером или протереть через мелкое сито. Снова поставить пюре на огонь и дождаться появления пузырей.
На данном этапе лучше накрыть кастрюлю крышкой, иначе пузыри будут взрываться и могут попасть на кожу или испачкать рабочую поверхность и плиту. Аккуратно разложить горячее пюре в чистые банки и плотно закупорить их. Хранить в темном и прохладном месте. Если баночек немного и в холодильнике есть место, то лучше держать их там.
Яблочное пюре можно использовать не только в качестве прикорма. Оно прекрасно дополнит кашу , молочные и творожные десерты, запеканки , его можно подать в качестве соуса к блинчикам , оладушкам или намазать на печенье. А еще можно приготовить вкусную запеченную ячневую кашу со сливами.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Молодцы, девочки, все все все! Дети это продолжение нашей жизни!!!! Мы обязаны по возможности обеспечивать им здоровое питание…. Я, прабабушка… Мои правнуки, это основной смысл моей жизни….. Ответ: Вера, может, у Вас там тепло?
