Каша из бурого риса на воде
Правильно сваренный бурый рис должен после варки остаться «зернышко к зернышку», с приятной жевательной текстурой и тонким ореховым ароматом. Имейте это в виду! Принять участие. Приправы
Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Это простое блюдо — отличная постная альтернатива привычным кашам на молоке. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Круглозёрный рис.
Сливочное масло. Рис несколько раз промойте. Выложите в кастрюлю и залейте горячей водой. Чем больше воды, тем жиже получится каша. Некоторые считают, что рис непременно нужно замачивать, в то время как другие полагают, что это не имеет никакого значения. Так в чем же правда?
Делает ли замачивание мягче коричневый рис? На самом деле замачивание коричневого риса не обязательно сделает его мягче, но может помочь улучшить текстуру. Замачивание коричневого риса перед варкой сократит время приготовления, сделает его более нежным. Даже минутное замачивание риса сократит время варки на десять минут.
При замачивании в воду уходят некоторые токсины природного происхождения. Но бурый рис на гарнир можно сварить и без замачивания. Попробуйте замочить промытый рис на ночь перед варкой. В другой раз сварите без замачивания.
И решите для себя, какой вариант для вас более приемлем. Рис можно сварить в обычной кастрюле за 40 минут. Из которых 30 минут активная варка и 10 минут нужно заложить на то, чтобы рис упрел. Если хотите, чтобы рис сварился быстрее, замочите крупу перед варкой.
Решите, как вам удобнее — замочить хотя бы на 30 минут и варить рис не 30 минут, а Или варить 30 минут без замачивания. В любом случае нужно дать время рису упреть, впитать остатки воды, масла если используете его.
Это касается самой обычной варки риса в кастрюле с водой. Но ведь есть и другие способы варки риса, и тогда время будет уже другое. При наличии современных приборов, крупы можно варить не только в кастрюле. На помощь вам придет мультиварка, пароварка. Да и в обычной кастрюле рис можно сварить двумя способами. Самый простой и привычный способ сварить рис - в той посуде, которая всегда под рукой, в кастрюле. Для этого есть пара способов:. Промытый до прозрачной воды рис положить в кастрюлю, залить холодной водой из расчета на 1 часть коричневого риса 2 части воды, добавить соль и довести до закипания.
Убавить огонь и варить на медленном огне 30 минут в случае, если рис предварительно был замочен — 20 минут. По окончании выключить огонь, накрыть кастрюлю с рисом полотенцем и дать отдохнуть рису 10 минут. По желанию в конце варки добавить сливочное масло, любимые специи. Если мерить стаканами, то из 1 стакана риса и 2 стаканов воды получится 3 стакана рассыпчатого гарнира из бурого риса.
Поставьте на маленький огонь и готовьте под крышкой около 20 минут. Залейте рис молоком. Сначала влейте часть жидкости. Поставьте на маленький огонь и начинайте варку. По мере загустения каши добавляйте молоко и варите около 40 минут. Кастрюлю прикройте крышкой. Когда каша сварилась добавьте масло и перемешайте, оставьте на 15 минут под крышкой.
Подайте кашу к столу, сдобрив по вкусу дополнительной порцией сливочного масла. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Рассыпчатая рисовая каша. Кутья с изюмом из риса. Рисовая каша с тыквой и сухофруктами в мультиварке. Рисовая каша с корицей и изюмом. Рисовая каша с молоком и изюмом. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD.
RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Бурый рис.
