Маффины с яблоками
Едим с мужем, не можем остановиться. Из силиконовых формочек маффины прекрасно выходят после остывания, поэтому с ними дополнительно не надо ничего делать - ни присыпать, ни смазывать. Разное Смешать яблоки и обе части теста, все аккуратно вымешать, чтобы не оставалось комочков.
Кстати, делала и с просеянной мукой, и нет. Никакой разницы не заметила. Просто, если сомневаетесь в качестве своей муки, то лучше просеять - разобьются комки, если таковые есть, а также никаких нежелательным примесей, соломок или еще чего-то подобного точно не будет.
Тонко срезать шкурку яблока, вырезать сердцевину и нарезать небольшим кубиком, со стороной примерно один сантиметр. Яблоком мы занимаемся непосредственно перед окончательным перемешиванием теста, чтобы оно не успело потемнеть.
Яблоко лучше брать кисловатое, твердое.
Рыхлые сорта тут не подходят. Кожуру снимать обязательно, поскольку в готовом изделии она остается жесткой и откровенно мешает. Все перемешать. Не перестарайтесь, перемешивать недолго, иначе кексы получатся более плотными. Еще даже будут видны островки сухой муки, а уже можно переходить к следующему шагу. Из силиконовых формочек маффины прекрасно выходят после остывания, поэтому с ними дополнительно не надо ничего делать - ни присыпать, ни смазывать.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре градусов примерно 20 минут. Проверить на сухую палочку например, зубочистку, спичку : проткнуть палочкой в серединке маффин и посмотреть, чтобы на ней не осталось никаких влажных комочков, палочка должна выйти сухой. Дать маффинам остыть в формочках.
Они очень нежные, пушистые и, если еще горячими их начать нетерпеливо выбирать, то они могут начать разваливаться. По желанию сверху можно присыпать сахарной пудрой.
На самом деле, они достаточно сладкие, с вкуснейшей, хрустящей корочкой, поэтому пудра здесь не особо то и нужна. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Ничего не получилось. Тесто сырое. Одно расстройство. Ответ: Здравствуйте! Очень жаль, что у вас не получилось!
Возможно, тесто нужно дольше выпекать или у вас была нестандартная форма.
Попробуйте увеличить время выпекания или проверять готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой. Также обратите внимание на температуру духовки. Надеюсь, следующий раз будет успешным! Просто великолепно!! Все без миксера и получилось очень нежно и вкусно!!
Огромное спасибо за рецепт! Маффины с яблоками. Подготовить все ингредиенты для маффинов с яблоками. Кефир должен быть тепловатым, тогда маффины получаются чуть более пушистыми. Включить заранее духовку, пусть нагревается до градусов.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Закусочные маффины с ветчиной, сыром и зелёным горошком.
Мандариновые маффины с шоколадом. Пирог с яблоками и малиной с льняной мукой с сиропом топинамбура.
Маффины с яблоком и корицей без сахара. Утиные ножки в малиновом соке с карамелизованными яблоками. Маффины с яйцом и зелёным луком. Маффины с яблоками и ореховой посыпкой! Манные маффины с яблоками веганские. Маффины с яблоками и изюмом веганские. Вероятно, вам понравится. Лепёшки с зеленью и сыром из дрожжевого теста, приготовленные на сковороде.
Морковка по-корейски с селедочкой.
