Салат с рукколой и кедровыми орешками, Салат с руколой, помидорами черри, кедровыми орешками и сыром
Меленькие помидоры черри помыть и порезать на дольки. Присоединяйтесь к нам в VK! В моем случае соль я не добавляла, так как сыр слегка солоноватый! Отличный салат.
Уксус выбирайте натуральный, без добавок.
Внимательно читайте состав на этикетке, чтобы приобрести качественный продукт. Уксус можно заменить на лимонный сок, но вкус салата будет немного попроще.
Можно сочетать лимонный сок и уксус. В заправку для салата можно добавить сушёные травы — тимьян, базилик, орегано и смесь прованских трав. Рукколу перебрать, удалить повреждённые листья, замочить на 15 — 20 минут в холодной воде.
Затем воду слить, хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
Лучше это делать в специальной сушилке для зелени, но можно и промокнуть листья чистым полотенцем. На листьях не должно остаться воды. Мокрая зелень от воды становится тяжелее, она хуже впитывает соусы, и вкус салата и его общий вид может испортиться.
Поэтому, по возможности, всегда полностью высушивайте любую зелень перед приготовлением. Руккола довольно хорошо хранится. Выбирайте всегда свежую зелень, в ней не должно быть вялых, жёлтых и подгнивших листьев. После покупки сразу вымойте салат, как описано выше, высушивать полностью не нужно, но удалить лишнюю жидкость нужно в сушилке получится идеально , на листьях не должно остаться крупных капель. Затем нужно завернуть рукколу в бумажное полотенце не плотно, положить в контейнер и убрать в холодильник.
В таком виде она может храниться около 2 недель и даже больше, в зависимости от исходной свежести. Помидоры черри помыть, обсушить и нарезать на половинки. Если черри крупные, то можно нарезать их на четвертинки. Слить рассол из мини моцареллы и разрезать шарики пополам.
Если шарик моцареллы крупный, то его нужно нарезать на средние кубики. Приготовить заправку. Для этого в миску вылить 1 ст. На этом этапе в заправку можно добавить сушёных трав по вкусу.
У листьев рукколы удалить черенки, их можно использовать для смузи. Затем выложить листья на тарелку, крупные листочки при этом можно порвать. Если вы готовите салат на 2 — 3 порции, то лучше сразу раскладывать его порционно. Времени это займёт примерно столько же, как при смешивании в одном большом салатнике, а подача салата будет ресторанной.
Если же вы готовите на большую компанию, то лучше смешать все составляющие в одном салатнике. Подавать салат нужно немедленно. Масляная заправка будет пропитывать листья рукколы, и со временем она будет менять и вкус, и текстуру. Поэтому хранить салат в готовом виде нежелательно.
Инструкция приготовления. В отдельной миске смешать сок лимона, мед, горчицу и оливковое масло, хорошо перемешать. Нож керамический. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Салаты Итальянская кухня Пошаговые рецепты.
Салат капрезе. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Салаты Европейская кухня. Салат «Кровавая луна». Автор: Еда 10 ингредиентов. Салаты Французская кухня Пошаговые рецепты.
Салат с печенью трески, картофелем и фасолью.
Автор: Еда 15 ингредиентов. Салаты Средиземноморская кухня Пошаговые рецепты. Салат со слабосоленой семгой. Автор: Лоскутова Марианна 12 ингредиентов. Салаты Греческая кухня Пошаговые рецепты. Греческий салат с руколой.
Автор: Лоскутова Марианна 14 ингредиентов. Салаты Европейская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты. Легкий европейский салат. Греческий салат с йогуртом. Автор: Лоскутова Марианна 13 ингредиентов. Салаты Русская кухня Веганская еда Пошаговые рецепты.
