Цветная капуста для заморозки, Как заморозить цветную капусту на зиму | Волшебная territorylady.ru
Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Использовать можно, не размораживая: добавлять в супы, рагу и так далее. Бланшированный продукт подходит для создания различных блюд и кормления детей. Потом выложите рис на сковороду с разогретым растительным маслом и прогрейте, потряхивая сковороду, пару минут.
Разрежьте его вдоль на четыре части и удалите кочерыжки. Разберите капусту на соцветия. Разрезать капусту можно и по-другому. Переверните кочан кочерыжкой вверх и отрежьте соцветия по кругу. Соцветия можно оставить крупными или разделить на более мелкие. Но для заготовки желательно, чтобы они были одного размера. Тщательно промойте их. Перед заморозкой цветную капусту необходимо бланшировать. Если этого не сделать, овощ в процессе хранения может приобрести неприятный запах и потемнеть.
Налейте в кастрюлю воду, подсолите и доведите до кипения. Опустите туда капусту. Если соцветий много, готовьте их партиями.
Варите капусту 2—3 минуты. Для мелких соцветий хватит и 1 минуты.
Переложите их в миску с ледяной водой туда дополнительно можно добавить кусочки льда. Это нужно, чтобы остановить процесс варки и быстро остудить капусту. Через несколько минут разложите соцветия в один слой на чистом полотенце. Промокните их бумажной салфеткой и дайте полностью высохнуть.
Разложите капусту по пакетам — можно использовать обычные целлофановые или пакеты с замком. Подавайте его горячим. Для разнообразия можете сначала в растительном масле обжарить пару зубчиков чеснока до тёмно-коричневого цвета, удалить их, а потом в этом душистом масле жарить замороженную цветную капусту.
Или сначала обжарить в масле кусочки перца чили. Переложите замороженную цветную капусту в ёмкость, подходящую для использования в печи-свч. Накройте ёмкость крышкой, готовьте на большой мощности около 3 мин. Как приготовить стейк из цветной капусты, чтобы даже мясоеды были довольны, см. Морозить можно не только соцветия. Есть такое чудесное блюдо — «рис» из цветной капусты.
Его любят поборники ЗОЖ, но, если он приготовлен правильно, мало кто от него откажется — особенно, если к рису добавить оливки, пряную зелень, вяленые помидоры, кукурузу, кусочки запечённого сладкого перца или даже изюм. Для приготовления риса из цветной капусты разморозьте его, переложив из морозилки в холодильник.
Потом выложите рис на сковороду с разогретым растительным маслом и прогрейте, потряхивая сковороду, пару минут. В конце, когда рис будет уже тёплым, положите в сковороду вкусовые добавки, перемешайте.
Закройте сковороду крышкой и готовьте мин. Все ингредиенты блюда должны «пожениться», а рис пропитаться ароматами и вкусами других ингредиентов. Блюдо подавайте тёплым. Замороженный рис из цветной капустой можно разогреть и в микроволновой печи.
Достаньте его из морозилки, переложите в подходящую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и готовьте 2 мин. Достаньте из печи-свч, снимите плёнку, перемешайте, снова накройте плёнкой и готовьте ещё мин. Ещё читайте на gastronom. Если вы любите цветную капусту и едите её много и часто, вам обязательно нужно попробовать пюре из цветной капусты. Оно такое восхитительное, а благодаря небольшой уловке пюре не будет водянистым, а останется сливочным.
К тому же, это блюдо отлично подходит для заморозки! Всё, что вам нужно сделать, это размять цветную капусту, не добавляя в неё сметану! Полностью охладите пюре до комнатной температуры и разложите по пакетам зиплок. Перед запечатыванием убедитесь, что удалили из пакета максимум воздуха. Такую замороженную цветную капусту можно хранить в морозилке до 3-х месяцев. Идёт сезон заготовок. Самый простой, быстрый и полезный способ сохранения фруктов, ягод, зелени и овощей, в том числе и цветной капусты — замораживание.
Представляете, десерты могут быть полезными и безопасными для фигуры! Наши легкие и освежающие сорбеты приготовлены из спелых ягод, фруктов и цитрусовых.
Это одна из самых вкусных заморозок! Мы знаем людей, даже опытных кулинаров, которые часто путают цветную капусту и брокколи. Просто потому что цветная капуста по их логике должна быть цветной.
Главная Все о капусте. Заморозка цветной капусты, как замораживать и как потом готовить. В избранное Поделиться. Содержание: Заморозка цветной капусты, два варианта подготовки соцветий.
Основной способ заморозки соцветий цветной капусты. Как готовить соцветия цветной капусты после заморозки.
