Что попробовать в стамбуле из еды, Топ-10 лучших уличных блюд в Стамбуле, которые вы должны попробовать
В статье рассказывается о еде, которую стоит попробовать в Стамбуле. Турецкое мороженое — дондурма. Казалось бы, просто рис со сливочным маслом и отварным нутом иногда с мелкими макаронами.
Где купить: подальше от туристических мест. Стамбульские жареные каштаны по вкусу напоминают печеный картофель. В большом количестве они продаются в Султанахмете, но лучше поискать продавца стритфуда не возле основных достопримечательностей.
Рекомендую брать самую маленькую порцию, если хотите только попробовать. Кукуруза продается на тех же тележках в двух видах: вареная и жаренная на гриле. Если соскучились по знакомому вкусу, берите вареную. А чтобы отведать что-то новенькое — жареную. Я пробовала кукурузу в апреле, и она была еще водянистая, потому что сезон стартует в мае и продолжается летом.
А вот каштаны, наоборот, более вкусные зимой, начиная с ноября. Где купить: в районах Бешикташ и Шишли. Гезлеме — традиционное блюдо турецкой кухни. Это тонкая лепешка с начинкой, которую выпекают на специальной сковороде садж.
Внутрь кладут разные продукты: шпинат, сыр, фарш, картофель, грибы, морепродукты. Разновидность с фаршем похожа на нежирный чебурек. Мы не сразу смогли найти заведение, в котором пекут гезлеме, — ради этого стритфуда пришлось посетить район Бешикташ.
Правда, он нам в итоге понравился: там много интересных ресторанчиков, баров и кофеен и, по ощущениям, повсюду кипит культурная жизнь. Заведение находится в районе Шишли — по соседству с Бешикташем. Рекомендую брать не больше одной лепешки на каждого, потому что они довольно сытные. Денер или денер-кебаб — названия турецкой шаурмы. Это одно из самых популярных уличных блюд в Стамбуле. Свежее мясо жарят на вертикальном гриле, затем срезают кусочки и заворачивают их в лаваш или кладут в булочку.
Туда же добавляют репчатый лук, помидор и иногда другие овощи. От российского варианта шаурмы денер отличается тем, что его не приправляют соусами на основе кетчупа или майонеза, поэтому кому-то он может показаться суховатым. Я пробовала этот стритфуд дважды за время поездки, и оба раза ингредиенты были более свежими и вкусными по сравнению с нашей шаурмой.
Где купить: в районе Кадыкей. Дондурма — тягучее турецкое мороженое, которое торговцы продают в туристических местах со специальных тележек. Среди ингредиентов дондурмы есть салеп — корень дикой орхидеи, — поэтому мороженое медленно тает, а его продавцы успевают показать целое представление для детей и зевак. Его суть заключается в том, чтобы долго не отдавать покупателю желанный десерт, ловко выхватывая из рук стаканчик и мороженое с помощью специальной палки. Если не хотите становиться частью уличной культуры, купите дондурму в обычном кафе, например в сети Mado.
Там вам придется заплатить только за сам десерт, в то время как дондурма с представлением стоит гораздо дороже. Где пить: в любом понравившемся кафе за уличным столиком. Традиционно черный турецкий чай готовят в двойном заварочном чайнике: вода закипает в большой нижней части, а затем немного кипятка используют, чтобы заварить измельченные чайные листья в верхней части. Оставшейся горячей водой разбавляют крепкую заварку по вкусу. Это было по соседству с пекарней , о которой я писала в начале статьи.
Кофе по-турецки или по-восточному — хорошо знакомый россиянам напиток. Многие варят молотые зерна в турке у себя дома и наслаждаются таким вариантом кофе каждое утро.
Но все равно ароматный и крепкий напиток стоит попробовать в Стамбуле, так как культура потребления заметно отличается от российской. Кофе по-турецки подают в маленьких чашках очень горячим. К каждой порции приносят стакан воды, причем иногда — в закрытой пластиковой упаковке. Насколько я успела заметить, жители Стамбула в основном пьют кофе без сладостей, но в некоторых заведениях вам могут предложить рахат-лукум. Среди рецептов турецкого кофе есть и необычные: с черным перцем, имбирем, желтком, коньяком или арабский вариант с пряностями.
В следующий раз я планирую попробовать некоторые из них. Новости, которые касаются путешественников, — в нашем телеграм-канале.
Мой вывод из последней поездки была на прошлой неделе : не есть стритфуд, а то не остается места под весь остальной фуд в любимых ресторанчиках, где тоже обалденно вкусно и так же недорого. Мокрые бургеры вкусные! Но ни за что не разрешайте добавлять в них майонез! Турецкий майонез, это нереальная гадость! Балык экмек советую брать ни в булке, а лаваше. Гораздо вкуснее и нежнее!
Кокореч вообще мечта! Кто любит баранину, тот оценит! Каштаны когда-то в Париже с первого раза не понравились. А в Стамбуле вот залюбила! Советую так же попробовать каре ягенка. Турки готовят его совершенно бодественно!
Это десерт с сырной начинкой, изготовленный на основе теста катаифи, или как его ещё называют, кадаиф. Такое тесто используется для изготовления разных видов выпечки и замешивается особым образом. Технология приготовления кадаиф достаточно сложная, поэтому раньше кюнефе готовили только для султана и его гарема.
Турки те еще прохвосты. До цивилизации им как до луны! Катапусик, "до цивилизации им как до луны! Катапусик, живу в Стамбуле. Избегаю наших. Туркам до таких как вы , как до Луны. Еще стоит попробовать салеп, это вроде сезонный напиток из корня орхидеи. Кажется,вы все описали.
Балык экмек в лаваше - прекрасен! Да и вообще в Стамбуле хороший стритфуд. А ещё мне нравилось поесть на пароме - и аппетит повышается в море, и чаек заодно покормить можно. Обожаю Стамбул всей душой, ох эти турецкие чашечки с кофе и чаем! Спасибо за статью, навеяло воспоминания. Лахмаджун у Вас еще потерялся. Я вот скоро тоже в Стамбул, но я буду обходится шишем, кюфте и прочими бараньими радостями: все остальное, включая чай и кофе, есть на работе. Путешествия по миру. Елена Егина гуляла по Стамбулу.
Уличная еда в Стамбуле. Симит — турецкий бублик. Съедобный символ Стамбула на фоне туристической улицы. А вот витрина неприметной пекарни, где продают свежую выпечку. Пиде — турецкая пицца. Турция: что нужно знать перед поездкой 14 41 Мы попробовали свежеиспеченный пиде — обжигающий, сытный и вкусный. Письма о путешествиях и эмиграции Истории о том, где отдыхать, учиться и жить, — в вашей почте по воскресеньям. Подписываясь, вы принимаете условия передачи данных и политику конфиденциальности.
Чи-кефте — масса из булгура. Что посмотреть в Стамбуле за один день 16 55 Чи-кефте, как и другой стритфуд, традиционно запивают айраном. Мокрые бургеры. Мы попробовали мокрые бургеры как местные жители: поздно вечером и на ходу.
Кокореч — булка с жареными кишками. Кокореч — стрифуд для гастрономических энтузиастов. Балык экмек — бутерброд с рыбой. Второй раз мы покупали балык экмек у других продавцов, потому что палатка «Марио» была закрыта. Стамбульская романтика: лаваш с рыбой и остановка возле бухты Золотой Рог. Мидии с пловом. Мимо прилавков с горами крупных мидий и лимонов сложно пройти и не остановиться. Мидии с пловом — сытное блюдо, я наелась пятью штуками. Жареные каштаны и кукуруза.
Жизнь в Турции 1 14 Красные тележки с каштанами и кукурузой встречаются на каждом шагу в туристических местах. Гезлеме — турецкая лепешка. На вид гезлеме похожи на тонкий поджаренный лаваш с начинкой, на вкус — тоже. Денер — турецкая шаурма. Обычно денер готовят из говядины, баранины или курицы. Дондурма — турецкое мороженое. Я не заметила, чтобы дондурма таяла сильно медленнее, чем обычное мороженое, но несколько кадров успела сделать. Турецкий чай. Вы можете насладиться этим вкусным бутербродом на берегу Эминёню , рядом есть специально спроектированные лодочные кафе Галатского моста.
Вы можете попробовать немного маринованного острого перца с бутербродом. Мидии свежесобранные из Босфора и подается с особым рисом в них. Эти мидии, которые продают уличные торговцы, не сырые, а приготовленные с рисом и специями. Их специально продают по вечерам и ночью в Стамбул. Вы можете положить немного лимона на рис в мидиях. Эти невероятно вкусные маленькие гамбургеры мокрые, потому что их хлеб пропитан вкусным томатным соусом.
Внутри находится приправленная пряностями фрикаделька, в которой также есть чеснок. Хотя сейчас есть и другие кафе, где их подают, родной город этих влажных бургеров — Площадь Таксим.
Вам понравится, особенно с турецкой соленой пахтой, которая называется пахта. Кокорец готовится из тщательно очищенных бараньих кишок и жарится на углях. После приготовления их нарезают на кусочки и при нарезке добавляют специи по вашему выбору. Это вкусное блюдо часто подают в виде бутерброда. Традиционно его едят в Стамбуле ночью но вы можете насладиться этим деликатесом, когда проголодаетесь.
Так как у вас может быть другой вкус, поэтому в первый раз возьмите сэндвич меньшего размера. Кумпир в основном запеченный картофель фаршированные маслом, сыром, сосисками и некоторыми салатами на ваш выбор.
Ортакёй можно считать родиной кумпира, здесь много продавцов кумпира, где подают огромные кумпиры. Вы можете взять свой кумпир, а затем насладиться удивительным Вид на Босфор на берегу моря в Ортакёй. Подводить итоги , если вы находитесь в Стамбуле, вы должны попробовать уличную еду по вашему выбору. Мы рекомендуем вам попробовать их в кафе, если это возможно, и с некоторыми из них будьте осторожны, если ваш желудок чувствителен к специям.
Что бы вы ни выбрали, сделайте несколько фотографий и поделитесь с нами своими комментариями. Вот наш инстаграм: istanbultouristpass. Он отлично подходит для бюджета, прост в использовании и в нем есть отличные экскурсии! В Стамбуле есть уличную еду в основном безопасно, потому что продавцы тщательно проверяются властями.
Истикляль Каддези самая известная улица Стамбула. Истикляль Каддеси начинается в Бейоглу и заканчивается в Галате. Да, это дешевле, чем еда в кафе и ресторанах. Симит и борек — самая распространенная уличная еда в Стамбуле. Купите безлимитную карту общественного транспорта Стамбула прямо сейчас. Мы доставим его в отель до вашего приезда. Стамбул — удивительный город, полный чудес. Некоторые из них исторические, некоторые природные, но все они уникальны. В этом удивительном космополитическом городе бурная и богатая ночная жизнь!
Поэтому будет справедливо сказать, что вам повезло, если вы цените Стамбул является одним из самых культурно богатых и разнообразных городов мира благодаря своей глубокой истории, состоящей из множества империй, культур и религий.
Благодаря этому здесь можно найти множество исторически значимых объектов, от церк Галатская башня, архитектурная жемчужина Стамбула, гордо возвышается над шумными районами Бейоглу и Каракой из своего стратегического расположения.
Его завораживающее очарование, особенно когда оно освещено разноцветными огнями ночью, поразило Куда пойти в Стамбуле с семьей Если вы забронировали билет и скоро приедете в Стамбул с детьми и не знаете, куда пойти в городе, мы хотели бы заранее сообщить вам, что есть много замечательных мест для посещения. Более того Чем заняться в августе Уважаемый гость, будущий любитель Стамбула!
Вы наконец-то прибыли в один из самых популярных городов мира, надеемся, вам понравится!
Пока вы только что приехали, у нас есть несколько рекомендаций и советов, как сделать ваш опыт полез Где остановиться в Стамбуле с семьей Вы наконец-то забронировали билет и хотите увидеть красоту Стамбула уже через несколько дней после вылета.
Для вашей поездки сюда вы по праву хотите остановиться в одном из лучших отелей Стамбула для семей, которые хотят Индийская кухня широко любима во всем мире за ее богатые ингредиенты, опьяняющие ароматы и свежую смесь специй. Его исторический основной рацион, состоящий из цельнозерновой муки, риса и овощей, делает его уникальным и ароматным. Путешественники, особенно Стамбул, город, полный изюминки, может многое предложить своим посетителям со всего мира. Интересуетесь ли вы его исторической архитектурой, глубоко укоренившейся культурой и наследием, вкусной едой или яркой ночной жизнью города, здесь есть что Если бы у человека был только один взгляд на мир, он должен был бы взглянуть на Стамбул.
Альфонс де Ламартин Стамбул полон сюрпризов на каждом углу.
Город может удивить вас своими красками, звуками и потрясающими видами, а также
