Итальянский пирог со сливами, Итальянский пирог со сливой - рецепт автора Марина 👩🍳
Кухни мира. Апулийская фокачча на картофельном тесте или La Focaccia di patate pugliese Вот вам и «новости»! Я еще кожицу снимала. Так же, достаточно 12 ти долек, у меня она мелкая и я решила добавить побольше. Бедрышки в духовке "Птичка моя".
Для своего пирога использую вишневы Ингредиенты яйца 4 шт. Слива половинки 12 долек. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Если у вас так же слива заморожена, то нужно обязательно разморозить, чтобы избавиться от лишней жидкости. Я еще кожицу снимала.
Так же, достаточно 12 ти долек, у меня она мелкая и я решила добавить побольше. А так по раскладке 3 ряда по 5 шт в ряду. Отделяем желтки от белков. И взбиваем желтки с сахаром г. После, постепенно добавляем размягченное сливочное масло. Белки взбиваем с остальным сахаром г , до устойчивой пены.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять через мелкое сито. Соединить взбитые желтки с белками и мукой. Замесить легкое тесто. Форму для выпекания выстелить пергаментом и выложить подготовленное тесто.
Разложить дольки сливы сверху, не вдавливая в тесто. Нарезать пирог на порции, предварительно полностью остудив его. Эмоции 7.
Древнеримский историк Плиний Старший считал, что сливы - это такая разновидность абрикосов, которые привозят в Рим из Армении, и даже называл их "армянскими абрикосами". В действительности слива - один из первых фруктов, которые начал культивировать человек.
За тысячи лет собралось множество рецептов, один из них - пирог со сливами по-итальянски. Для приготовления пирога понадобится граммов синих слив, граммов муки, по граммов сахара и сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, сок и цедра половины лимона, 4 бисквитных печенья, сахарная пудра и соль.
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать муку с разрыхлителем, положить половину порции сахара. Перемешать руками и добавить порезанное кубиками сливочное масло. Теперь эту массу нужно растереть в крошку. Когда мука достаточно соединится с маслом, влить граммов воды и замешать тесто.
Должен получиться шар. Завернутое в пищевую пленку тесто убрать на 30 минут в холодильник для охлаждения. Из слив вынуть косточки. Если косточки плохо вытаскиваются из сливы, то можно ее просто разрезать по кругу, а потом две половинки повернуть.
Натереть в миску со сливами цедру половины лимона, только желтую ее часть, белая не нужна, она горчит. Добавить оставшуюся половину порции сахара и сок половины лимона.
Сок лучше выжимать через руку, чтобы косточки, если они есть, не попали в начинку. Перемешать сливы и оставить мариноваться минут на 15, чтобы они пустили сок.
