Нож для разделки крупной рыбы, Японские ножи для рыбы
А благодаря практичности и цене ножа больше востребованы на пищевых предприятиях по сравнению с коваными. А каким ножом разделывать рыбу дело привычки, я использую классический пуукко и филейник оба с лезвиями из углеродки которые сделал самостоятельно под свою руку, но вам как продаванам это не интересно. Наш сайт позволяет заказать кухонный нож для рыбы за пару кликов, а выбрать подходящую модель вы можете по ряду характеристик: от материала ручки до формы клинка. Ножи для окорока хамона.
Главная Кухонные ножи Для рыбы. Ножи для рыбы. Ножи филейные. Ножи для устриц. Сортировка: по умолчанию по размеру скидки по популярности по новизне от дешевых к дорогим от дорогих к дешевым 48 72 Нож филейный Пескарь, сталь 65х13, рукоять береста 3 руб. Нож филейный Нерпа, сталь 65х13, рукоять орех 4 руб. Нож филейный Фин-1, сталь 65х13, рукоять орех 2 руб. Нож для тонкой нарезки Western Knife мм, сталь G 18 руб.
Нож для рыбы К-5 2 руб. Нож Филейный-1, сталь дамаск, рукоять граб 7 руб. Филейный нож Kershaw 9.
Нож филейный Нерпа 65х13, береста 4 руб. Мультитул Gutsy 3 руб. Нож кухонный для рыбы 17 см 3 руб. Кухонный нож рыбы Victorinox 5. Нож кухонный Деба для разделки рыбы мм, Masahiro 9 руб.
Нож филейный Kershaw Calcutta 6, сталь J2, рукоять пластик, черный 2 руб. Его тонки клинок отлично подойдёт для разделки и чистки рыбы. В комплекте с ножом поставляются ножны из натуральной кожи, их можно носить как на ремне, так и на свободном подвесе. Ножны снабжены пластиковой вставкой для предотвращения пореза кожи.
Имеется отверстие для отвода влаги. Оно предназначено для разрезания головы или костей рыбы. На рукояти, выполненной из пластика, установлена небольшая гарда. Она, а также текстура ручки, обеспечивают крепкий и безопасный хват. Помимо хвата, пластик не впитывает запахи, что актуально при разделке рыбы. В модели использовано узкое лезвие с прямым обухом.
Лезвие имеет режущую кромку с прямой заточкой, а на его обухе есть участок с серрейторной заточкой, который можно использовать при чистке рыбы от чешуи. Нож кухонный Victorinox 5. Прекрасно справляется с разделкой мяса, рыбы, птицы.
Клинок ножа выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Рукоять сделана из ударопрочного матового пластика с приятной нескользящей поверхностью. После того, как снята чешуя и убраны все лишние части наступает время отделить мясо от костей, аккуратно филировать его для дальнейшего хранения, подачи, готовки.
Для нарезки рыбного мяса и его отделения от костей подойдут филейные ножи, которые ещё называют обвалочными. Филейные ножи также бывают как для применения на кухне, так и на природе. К тому же в ассортименте нашего магазина есть филейные складные ножи.
Вы можете выбрать филейный нож для нарезки рыбы от таких производителей как: Opinel, Victorinox, Cold Steel, Spyderco. Клинок имеет относительно небольшие размеры, что делаете его удобным для разделки небольших тушек.
Клинок с титановым покрытием обеспечивает дополнительную гибкость и устойчивость к коррозии. В комплект входят ножны, что делает позволяет носить с собой нож в любых условиях.
Этот элегантный нож имеет не только приятный дизайн, благодаря чему станет отличным украшением вашей кухни, но и приятные габариты, которые помогут вам выполнять тонкую и аккуратную разделку. Нож филейный Cold Steel Fillet Knife 6" cталь 1. Клинок ножа сделан из немецкой стали с отличным резом и устойчивостью к коррозии, поэтому этот нож может стать не только дополнением к вашей кухни, но и верным спутником на рыбалке или охоте.
В комплект входят ножны из прочного материала для удобства переноски. Длина клинка mm Материал клинка 1. Легко узнаваемый по Z-образному профилю. Рукоять находятся над уровнем лезвия, а не на одной линии с ним, что облегчает рез. Это филейная модель, которая отлично подойдёт для отделения рыбной плоти от костей. Также им можно нарезать мясо. Z-Cut подходит исключительно для мягких мясных продуктов.
Точность — главное достоинство этого ножа. Он режет невероятно тонко, что позволяет воспроизвести самые замысловатые формы. Поликарбонатная рукоять, армированная стекловолокном, обладает высокой ударопрочностью. Можно мыть в посудомоечной машине. Длина клинка mm Материал клинка EN 1. Нож оснащен превосходным острым и гибким клинком из стали X20Cr13, который предназначен для быстрой и удобной разделки филе рыбы.
Длина клинка составляет мм, нож подходит для обработки некрупной рыбы весом до 1 кг. Клинок хорошо противостоит коррозии, что позволяет длительное время использовать нож во влажных условиях. Поверхность обработана покрытием Martef, оно снижает трение практически до нуля, что делает процессы разрезания и прокалывания более легкими и позволяет быстрее обработать каждую тушку. Кроме того, очистка клинка также чрезвычайно проста.
Нож поставляется с кожаными ножнами, защищающими клинок от внешних воздействий, а владельца ножа от случайного травмирования об клинок. Теперь мы рассмотрим походные и складные варианты, которые удобнее транспортировать и применять прямо на рыбалке или в лагере:. С обратной стороны рукояти скрывается небольшая вилка для мяса, что идеально подходит для стейков. Модель отлично проявит себя на рыбалке и в походе. Клинок сделан из универсальной стали AUS-8, рукоять из G10 и имеет рельеф в виде рыбы.
Клинок в стиле Trailing-Point изготовлен из стали Sandvik. Рукоять изготовлена из армированного нейлона, что обеспечивает высокое удобство при использовании во влажных условиях. Такие ножи имеют длинный, тонкий клинок, который позволяет разрезать что угодно за одно движение и не нарушает структуру при резе.
За счёт своей остроты слайсерным ножам не нужно практически никаких усилий для реза, но главное их преимущество заключается в том, что ни один кусок не прилипает к слайсерному клинку. Это свойство идеально подходит для приготовления традиционных японских блюд, например, суши или роллов. Идеально подойдёт как для профессиональных поваров, так и для простых обывателей. Из-за очень тонкой кромки лезвия, строго не рекомендуется нарезать твёрдые продукты и кости.
Нож кухонный Cold Steel Slicer cталь 1. Он предназначен для более тонкой аккуратной работы.
Мы приходим к выводу, что каждый нож должен выполнять свою функцию, если вы намерены добиться максимального результата, поэтому для приготовления полноценного рыбного блюда или качественной разделки рыбы вам необходимо иметь набор разных ножей разного размера.
И всё самое необходимое вы всегда можете приобрести в нашем магазине ножей Fores-Home. На последок мы оставим небольшую подборку вещей, которые вам могут пригодиться на кухне или в походе помимо ножей.
Доска разделочная Топор-молния ДУБ 20х40х2см Мастерская дяди Гарри Категория: Доски разделочные Бренд: Мастерская Дяди Гарри Доска выполнена из дуба — твердой, прочной и долговечной древесины, благодаря чему она прослужит вам долгое время.
Доска отлично впишется в интерьер кухни. Страна Россия. Также они затачивают ножницы, серрейторные ножи и филейники. Столовые приборы. Кухонные аксессуары.
Нож обвалочный мм желтый Arcos грн. Нож обвалочный мм черный Arcos грн. Нож для стейка мм Nordika Arcos 1 грн. Набор ножей из 3 предметов Linea Arcos грн. Нож для чистки овощей мм Linea Arcos грн. Нож кухонный мм Linea Arcos грн. Нож поварской мм Linea Arcos грн. Набор ножей из 2 предметов Nova Arcos грн. Новинок много не бывает. Фильтр товаров. Порядок сортировки по убыванию По цене по возрастанию По цене по убыванию По популярности по убыванию 24 25 50 75 Хит продаж.
Нож для устриц 60 мм Arcos Нож тесак для рыбы мм Universal Arcos Нож для рыбы мм Colour-Prof Arcos Нож для лосося мм чёрный Arcos Нож для лосося мм синий Arcos Нож для лосося мм желтый Arcos Скребок для чистки рыбы Arcos Нож для устриц 80 мм Arcos Нож для лосося мм Universal Arcos Нож филейный мм чёрный Arcos Нож филейный мм желтый Arcos Нож тесак для рыбы мм синий Arcos Нож тесак для рыбы мм желтый Arcos Нож тесак для рыбы мм чёрный Arcos ВП.
Нож для рыбы мм зубчатый синий Arcos Нож для лосося мм Colour-prof Arcos Нож для лосося мм красный Arcos Как выбрать качественный нож для рыбы Чем особенны ножи для рыбы? Какие есть виды ножей для рыбы? Ножи для рыбы бывают разных видов, которые трудно спутать между собой из-за выразительной формы и целей использования: Нож для лосося имеет длинное и узкое лезвие с воздушными карманами. Его длина достигает 30 см, а воздушные капсулы не позволяют филе семги или лосося прилипать к поверхности ножа.
Они разработаны для пищевой промышленности, поэтому подходят для ресторанов, супермаркетов и пищевых предприятий. Представлены в сериях , Colour-prof , Universal Arcos. Ножом тесаком удобно нарезать рыбные стейки, разрубать на куски рыбную тушу с костями. У него выразительная форма лезвия, которая напоминает небольшой топорик длиной см для равномерного разрезания туши с костями.
Нож-тесак не утомляет кисть руки через его прорезиненный материал рукоятки. Нож для разделки рыбы часто называют филейным, так как нож имеет узкое длинное лезвие и острый кончик. Из его разновидностей есть изделия с гибким лезвием для мягких и деликатных видов рыбы. Нож для разделки рыбы оснащен небольшим выступлением под палец для удобной нарезки филе или отделения от костей. Как правильно выбрать рыбные ножи? Ориентироваться можно на такие критерии: Материал лезвия должен быть из качественной нержавеющей стали, которая имеет высокую режущую способность, коррозиестойкость и твердость 56 HRC за шкалой Роквелла.
Лезвие может достигать от 17 до 35 см, иметь серрейторный край и суженную обостренную или закругленную форму для удобной чистки и нарезки рыбной тушки.
Технология изготовления лезвия. Штампованные ножи сделаны из плоского листа стали и имеют достаточно высокие показатели твердости и режущей способности. А благодаря практичности и цене ножа больше востребованы на пищевых предприятиях по сравнению с коваными.
