Печенье из кукурузной муки
Хэллоуин Добавить комментарий. Молочный шоколадный коктейль.
Анастасия Скрипкина.
Рецепт добавлен Выпечка Печенье. Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту, вы можете сделать это на форуме , в наших группах вконтакте или одноклассниках. Комментарии к рецепту Показать все комментарии Новые рецепты Блины с припеком Японские хлопковые блинчики Курица, запеченная с айвой Крем-брюле с шоколадом Шоколадное печенье «Брауни».
Популярные рецепты Творожные пончики Апельсиновые вафли Печенье «Бананчики» Шоколадно-апельсиновый кекс Заварные кольца с творожным кремом. Кулинарные рецепты Все рецепты Форумы. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.
Смешивать её можно как с обычной пшеничной, так и с рисовой, овсяной. А если хотите придать пользы — добавьте цельнозерновую это снизит калорийность. В сухой миске соедините два вида муки — тщательно перемешайте вместе со щепоткой соли. Если используете готовый разрыхлитель в сухом виде, добавьте его прямо в муку.
В этом рецепте печенья из кукурузной муки используется размягченное сливочное масло.
К маслу добавьте натертую на терке цедру лимона в процессе старайтесь не задевать белую часть, она может горчить , сахар и взбейте на невысоких оборотах миксера, пока смесь не станет пышной и не побелеет.
В эту массу введите взбитые отдельно желток и о дно целое яйцо. Если вы видите его таким, добавьте еще один желток или даже целое яйцо. На последнем этапе добавьте ванилин , чтобы кукурузные печенья приятно пахли, смесь с двумя видами муки , всё тщательно перемешайте и дайте постоять примерно 30 минут.
Если под рукой ничего похожего нет, можно сформовать печенье руками, предварительно смочив их водой. При приготовлении печенья мы использовали малую узорную скалочку Текстурры "Листопад". Кукуруза сыграла огромную роль в истории Америки. По сути, почти все мезоамериканские цивилизации — цивилизация майя, Ольмекская культура, цивилизация ацтеков и пр. Да и как забыть, что у древних майя одним из главных богов был Кетцалькоатль он же Кукулькан — бог кукурузы.
Абы кого божеством не сделают, ведь так?
Так что без ложной скромности отметим, что сегодня мы будем готовить воистину божественное кукурузное печенье. Кукурузная мука не зря так популярна, ведь она является отменным средством от малокровия, стимулирует перистальтику кишечника и желчевыделение, обладает мочегонными свойствами.
Учёные полагают, что кукурузная мука способствует укреплению сердечнососудистой системы, нормализирует кровообращение, замедляет процессы старения. Блюда из кукурузной муки выводят из организма жировые накопления, повышают эластичность кровеносных сосудов и даже укрепляют зубы.
А ещё выпечка из кукурузной муки является отличной пищей для тех, кто страдает туберкулёзом или желудочными расстройствами. В получившееся пышное тесто добавляем сметану и снова смешаем. Загущаем тесто кукурузной мукой мелкого помола. Тесто пригодное к выпеканию должно быть эластичным и ни в коем случае не липнуть к рукам.
Именно поэтому независимо от пропорций ориентируйтесь именно на консистенцию. От куска теста отделяем вручную небольшие кусочки, которые вначале следует скатать в шарик, а потом приплюснуть и придать форму лепешки. Затем печенье помещаем на противень устланный специальной бумагой. Выпекать кукурузное печенье следует примерно 18 минут при температуре градусов.
Сегодня мы приготовили кукурузное печенье на сметане, но есть ещё постное печенье из кукурузной муки, в котором не используются ни сметана, ни яйца. А можно также вместо сметаны использовать масло, тогда получится песочное печенье из кукурузной муки. Впрочем, это несколько другая история, к которой ХозОбоз может вернуться как-нибудь в будущем. Испёк эти печеньки вкус на любителя! Всё таки кукурузную муку, желательно, смешивать с пшеничной, думаю, вкус будет лучше!
В следующий раз так и сделаю! Получились довольно вкусные печеньица.
