Бисквитный торт с пудингом
Елена , спасибо. Анжела , ну я как версию. Представляю, какой он нежный Красота! Нина , Юлия , спасибо, девочки.
Мука гр. Детский творожок Агуша без добавок гр. Малиновое желе 1 упаковка.
Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Замешиваем бисквит удобным для себя способом. У меня это планетарий миксер: взбиваем 3 яйца и гр сахара до стойкой пены, затем добавляем половину пакетика разрыхлителя и гр муки. Добавляем несколько капель жидкого пищевого красителя. В моем случае это был голубой и красный.
Ещё раз хорошо взбиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Я готовила бисквит в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут. Когда программа закончится, оставить в закрытой мультиварке ещё на 15 минут. Достать, дать остыть. Готовый бисквит разрезать на два равных коржа. Можно немного прочитать по желанию сиропом, морсом или компотом. Для второго бисквита повторить 1 и 2 шаги, но взять другой краситель. Второй бисквит разрезать аналогичным образом.
Нам понадобится только один корж от второго бисквита. В моем случае берём синий бисквит и вырезаем в нем правой в центре круг. Получившееся кольцо откладываем в сторону. Все бисквита можно обернуть плёнкой и убрать в холодильник. Заварить малиновое желе согласно инструкции на обороте упаковки, поставить в холодильник охлаждаться. Как только станет прохладным, берём творог, хорошо взбиваем, добавляем остывшую заготовку для желе и вливаем половину.
Завариваем в мл воды упаковку пищевого желатина, немного остывает и добавляем в творожно-малиновую массу. Крем Шантипак взбиваем до твёрдых пиков.
Достаём коржи, снимаем плёнку, начинаем собирать наш торт. Берем один из сплошных коржей, промазываем обильно кремом Шантипак.
Сверху кладём бисквит-кольцо. В центр кольца выливаем творожно-малиновую массу. Сверху всю поверхность снова промазываем Шантипаком. Накрываем третьим коржом и весь торт обмазываем тонким слоем крема.
Получившийся торт убираем в холодильник на ночь, замотав в пищевую плёнку. На утро достаём торт.
Вновь взбиваем крем Шантипак, делим его на две части. Одну из них убираем в кондитерский мешок это будет использоваться для украшения , вторую часть подкрашиваем пищевым красителем в нужный цвет и толстым слоем обмазываем торт.
Готовим шоколадный бисквит. Яичные белки взбить до пиков, добавить сахар, перемешать. Снижаем скорость и постепенно добавляем яичные желтки и, наконец, потихоньку просеянную муку с разрыхлителем и какао. Застелить форму бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать около 30 минут.
Готовим пудинговую массу для торта. Вскипятить оставшееся молоко с сахаром, добавить разведенный с мукой пудинг, варить, помешивая. Оставьте остывать. Сливочное масло взбить миксером и, продолжая взбивать, по одной столовой ложке добавить холодный пудинг. Затем добавить в массу сухое молоко, перемешать. На нижнюю его часть выложить половину пудинговой массы и накройте ее печеньем.
Затем выложить оставшуюся массу для пудинга и накрыть шоколадным бисквитом. Готовим топпинг. Растворить ингредиенты на слабом огне при помешивании. Когда глазурь остынет и начнет немного схватываться, полейте ею верх торта. Поставьте все это дело в холодильник на несколько часов.
За это время крем размочит и хорошо пропитает как слой печенья, так и шоколадный бисквит в результате чего торт станет нежным, мягким и пропитанным. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт бисквитного торта с пудингом и печеньем вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить бисквитный торт с желе и ананасами. Оцените рецепт 5 4 3 2 1 5 голосов, в среднем: 4 из 5 Рекомендуемые рецепты 50 Минут 8 Маковая начинка для выпечки.
