Желе из красной смородины простой рецепт, Желе из красной смородины
Поделитесь с другом. Варенье из тыквы и черной смородины. Все права защищены. Похожие рецепты. А главное, никаких добавок, все натуральное.
Рецепты с красной смородиной - желе, варенье, десерты, соусы, супы, десерты, напитки, заготовки - самые разные блюда на любой вкус.
Золотое молоко - самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России.
Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом — целая линейка десертов, для приготовления которых мы пользуемся примерно одинаковыми кулинарными приемами. Хорошая новость: для приготвления этих Ягоды смородины любят практически все, но взрослые обычно предпочитают черную смородину, а дети красную, аллергикам же советуют есть белую. Так, чем же действительно отличаются ягоды смородины, только Сезон красной смородины очень короток — важно не пропустить его. Нужно успеть и съесть свежие ягоды, и сделать заготовки на зиму, а ещё испечь пару ягодных пирогов.
Главная Смородина. Как приготовить идеальное желе из красной смородины. В избранное Поделиться. Густое желе из красной смородины Желе из красной смородины На 1 кг красной смородины понадобится г сахара. Помойте ягоды в дуршлаке вместе с веточками. Переложите в кастрюлю и активно перемешивайте ягоды с сахаром в течение примерно 10 минут.
Получится густая кашица. Поставьте на комфорку и в течение 10 минут варите на маленьком огне, постоянно помешивая. Процедите через сито Перелейте в простерилизованные банки, закройте крышками и оставьте на ночь. Потом можно переставьте банки в холодильник. Желе из красной смородины без варки Ж еле из красной смородины без варки На 1 кг красной смородины вам понадобится 1 кг сахара. Помойте ягоды в дуршлаге вместе с веточками. Отожмите сок при помощи соковыжималки или через сито. Добавьте сахар и активно его перемешивайте, пока не растворится.
Некоторые немного нагревают смесь, чтобы сахар растворился быстрее. Главное не доводить до кипения! Но можно обойтись и без нагрева. Оставьте смесь застывать на часов. Хорошо промойте ягоды. Можно не очищать их от веточек, поскольку ягодная масса будет перетираться через сито. Засыпьте смородину сахаром и тщательно перемешивайте 5—8 минут.
Сахар должен практически раствориться в ягодном соке, а сама масса — получиться кашеобразной. Переложите ягодно-сахарную смесь в высокую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Непрерывно помешивайте смесь. Однако легче определять готовность по внешнему виду. Тогда приготовление можно условно разделить на несколько этапов.
Постепенно пена начнёт оседать, а на поверхности самой смеси появятся пузыри. После этого нужно поварить желе ещё примерно 3 минуты. Поставьте в чистую ёмкость сито и перелейте туда проваренную ягодную смесь. Перетрите её ложкой так, чтобы в сите остался только «жмых». Пока ещё жидкое желе разлейте по банкам и, не закрывая их, оставьте при комнатной температуре на ночь.
За это время желе застынет. Промойте ягоды и удалите веточки. Пропустите смородину через мясорубку или измельчите блендером. Затем протрите ягодную массу сквозь сито.
Всыпьте в получившийся сок сахар и тщательно перемешивайте 10 минут. Оставьте ягодную массу ещё на 15—20 минут, периодически перемешивайте. Сахар должен полностью раствориться, а смесь — начать густеть. Распределите желе по банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник. Через сутки оно застынет и со временем будет становиться всё плотнее. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Перетерла через дуршлаг, и за счёт того, что ягоды были с веточками мы якобы экономили время ягоды что, пологается выбросить?
Это же варенье,его можно было-бы в выпечку или ещё куда Какой перерасход сахара и нервов! Проще по классике делать! Ну зачем так нервничать и грубить. Можно сначала нагреть ягоду, протереть её, добавить сахар и закипятить.
Результат будет тот же!!! Елена готовит так, добродушно поделилась своим опытом. Она - умничка. Я попробовала сделать по её совету. Мне понравилось. Спасибо, Елена. Я уже несколько лет готовлю желе по вашему рецепту и всегда получается отлично! Я делаю из красной и из чёрной смородины, хочу попробовать из крыжовника. Спасибо вам большое! Я и не надеялась, но у меня получился отличный джем!
Не надеялась потому, что собирались ягоды в дождь, месила лопаткой не деревянной, да и варила немного дольше, тк закипало дольше 5 минут. Спасибо за рецепт!
Для меня, не любящей готовить, но стремящейся побаловать своих мужа и сыновей, этот рецепт - находка. Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Уже два раза готовила.
Очень вкусно и всем домашним нравится. Спасибо Вам огромное! Я уже давно не участник сайта, поэтому приятно, что мои рецепты кому-то еще нужны и нравятся. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Елена Ковач kovachev. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 6 г Жиры 2 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Красную смородину промываем, от хвостиков очищать совсем необязательно, складываем в емкость, в которой будем готовить джем. Добавляем 1 кг сахара и перемешиваем. Периодически перемешиваем на протяжении 10 минут, пока сахар не начнет мокреть. Теперь начинается самое интересное: включаем сильный огонь, ставим емкость на огонь, вооружаемся деревянной ложкой с длинной ручкой и включаем таймер на 8 минут.
Начинаем интенсивно перемешивать наше варенье. На 3 минуте это имело такой вид. На 5 минуте варенье начало сильно пузыриться, ягоды лопаться и это уже имело такой вид. Затем я уже не фотографировала, потому как мешать нужно интенсивно и непрерывно. Просто опишу: мешать нужно быстро потому как пена сильно поднимается, через минуты полторы она осела, а сироп стал угрожающе булькать крупными пузырями.
Как только таймер звякнул, сняла с плиты, вывалила в дуршлаг и протёрла. Это остатки такие получились. А это желе, которое уже начало загустевать. Вот такое оно было, когда я перелила его в банки. У меня - с вечера до утра. Утром на поверхности желе, которое окончательно загустело, образовалась пленка.
