Домашнее копчение форум, Форум Свободных коптильщиков
У нас нет яблони и ольхи. Оно вам надо? Товары на самом деле очень вкусный и качественный. Странно, что вы не знаете ничего ни про вет. Но с недавнего времени появилась идея, развивать бизнес.
Море, морееее Там надо несколько хороших взяток занести и всё будет в ажуре.
И это не пара взяток, а очень даже на регулярной основе. Начните с бесплатных способов развития в соцсетях. Не платите неведомым мальчишкам сотнитысч рублей за раскрутку, это лоховство.
Лучше сами идите подучитесь тому же яндексдиректу это несложно. Ваш бизнес прикроют очень скоро. Достаточно одного отравления клиента неизвестно чем,но он заявит,что отравился копченой рыбой и все ст Ук РФ ,а там либо штраф от рублей,или от года лишения свободы на усмотрение судьи. На рыбе многие горе -предприниматели"сгорели". Не знаю как вы прибыль с горбуши получаете, сам не раз коптил холодным копчением горбушу, лосось.
Брал на оптовом рынке по р кг, после копчения продукт теряет в весе в 2раза. Продавая ее знакомым по руб, получается руб выгода с одного кило, а дороже нет смысла- в магазине стоит с 50кг рыбы можно заработать р только кому столько рыбы постоянно продавать?
Это не продукт повседневной необходимости. Мой форум. Прямой эфир. Домашние копчение как …. Ответить автору.
Мудрость форума: Работа Мужчинам легче найти хорошо оплачиваемую работу! А работаем мы Не хочу работать. Искать ли работу, имея накопления на 10 лет вперёд?
Почему стыдно не работать? Должно ли государство платить пенсии самозанятым? Почему сейчас так трудно найти работу? Прийти на собеседование в джинсах и футболке? Почему многие мужчины хотят видеть своих жен работающими?
Последний — 28 июня , Перейти. Похожие темы. Ищу адекватную и нормальную женщину. Стоимость услуг женщины с точки зрения бизнеса. Домашний бизнес.
Рецепты холодных закусок. Рецепты выпечки. Рецепты коктейлей. Рецепты разносолов. Последнее: Моченые яблоки антоновка Сосновец , 28 окт Разное Различные вкусные рецепты, не входящие в тематику форума, такие как пицца, паштеты, пельмени, шашлык и многое многое другое, а так же различные маринады для мяса, рыбы и птицы.
Так же здесь вы можете посмотреть красивые фото различных копченостей, которые готовят участники форума.
Темы: 78 Сообщения: 1. Последнее: Как я делаю колбасу дома,в подробностях. Stil , 26 дек Автоматика и автоматизация Раздел для тех кто хочет частично или полностью автоматизировать процесс копчения. А так же здесь вы найдете множество разных идей и приспособлений для подготовки продуктов к копчению.
Вспомогательная электроника и автоматизация Раздел о вспомогательной электронике и автоматике для копчения. Обзоры и описания различных видов терморегуляторов, вакуумных упаковщиков, контроллеров, электостатических коптилен и многого подобного, что поможет вам частично или полностью автоматизировать процесс копчения.
Темы: 39 Сообщения: 1. Последнее: реторт-пакеты Злой , 23 фев Куплю - Продам Здесь вы можете разместить объявления о купле - продаже всего что связано с копчением. Желаем удачных покупок и продаж. Куплю Здесь вы можете разместить объявления о покупке всего что связано с копчением или оборудованием для вашей коптильни. Темы: 6 Сообщения: Последнее: Куплю смеси Аlmi Денис , 3 апр Продам Если вы хотите что либо продать связанное с оборудованием для копчения или с расходными материалами для коптилен, пишите сюда и на ваше объявление откликнутся заинтересованные участники или гости форума.
Последнее: Продам вытяжной вентилятор Злой , 20 ноя Услуги Если вы оказываете различные услуги связанные с копчением или настройкой коптильного оборудования, то разместив в этом разделе объявление, вы найдете людей, кто нуждается в ваших услугах и сможет вас материально отблагодарить за них.
Темы: 4 Сообщения: Последнее: Спец из Кирова NeOdin , 2 янв Делаем сами С помощью предложенных рецептов вы сможете в домашних условиях: настоять вкусное вино, выгнать отличного качества самогон, сварить прекрасное пиво, изготовить вкуснейший сыр и испечь замечательный хлеб.
Домашнее пивоварение Всё о домашнем пивоварении. Если вы любитель пива и хотите научится его варить в домашних условиях, то этот раздел безусловно для вас. Здесь вы найдете рецепты и технологию производства пива в домашних условиях, а так же схемы оборудования для домашнего пивоварения.
А опытные пивовары поделятся с вами своими секретами производства этого замечательного пенного напитка. Темы: 24 Сообщения: Последнее: Лагер в домашних условиях. Виноделие и самогоноварение Изучив данный раздел вы без труда научитесь изготавливать вкуснейшее вино в домашних условиях, а если вы любите напитки покрепче, то здесь вы найдете множество информации о самогоноварении и производстве различных настоек в домашних условиях. Темы: 10 Сообщения: Сыроделие Если вы большой поклонник сыра, то здесь вы узнаете всё о домашнем сыроделии.
В этом разделе собраны рецепты, технологии, схемы оборудования для изготовления различного вида сыров в домашних условиях. Темы: 17 Сообщения: Последнее: Домашний плавленый сыр с шампиньонами igorek , 9 июл Сыровяление Темы: 2 Сообщения: Последнее: Альтернативное сыровяление. Osteon , 5 мар Домашнее хлебопекарство Раздел для тех кто хочет научится печь хлеб в домашних условиях и радовать свежим, вкусным хлебом своих родных и близких. Последнее: Хлеб из хлебопечки Osteon , 20 янв Мегафлуд - Курилка Раздел обо всём и ни о чем Здесь вы можете просто общаться на разные темы не относящиеся к тематике форума о копчении.
А так же скачать полезную книги о копчении, виноделии и многом другом. Разное Раздел обо всём что не касается или только отдаленно касается тематики форума. Мелкую рыбу не разделывают, среднюю потрошат, а крупную режут на пласты или вдоль позвоночника на два филе. Соль крупного помола втирают в тушку, двигая ею по столу, обсыпанному солью. Также втирают во внутреннюю поверхность брюшка.
Если у рыбы толстая спинка, то вдоль нее делают надрез. Жирную рыбу: мойву, скумбрию, палтуса, толстолобика, сома, налима натирают солью и каждую заворачивают в пергамент или кальку и послойно укладывают в эмалированную посуду или лотки с крышкой. Засолка длится 2 - 4 часа. Если рыба была разморожена в холодной воде, то от часов до суток.
После этого рыбу подвешивают или раскладывают на противне и коптят в течение 2 - 3 часов. Теперь и гостей можно ждать. ТимыЧ , Waldschnepfer , Василиса69 Живу здесь. Мой отец всегда коптит сало так как впрочем и куриные окорочка. Куски сала в среднем по 0,5 кг кладёт в маринад на дня можно меньше. Маринад делает так-соль,перец,лавр. Коптит исключительно ольхой.
Василиса69 , А сам процесс копчения как происходит?
Близнец хочу на дачу. Зачем в костер? Если есть где взять можно приспособить круглый бак, для кипячения шприцев. Склероз, слово забыла. Близнец , Маришка , Досталась коптильня от старых хозяев.
В прошлом сезоне не использовала по незнанию технологии. Спасибо за советы. Я так поняла, что древесина должна быть влажной. Каким способом увлажнить опилки? Замочить или достаточно сбрызнуть?
