Рецепт лечо с помидорами
Ингредиенты Сладкий перец - 1 кг Помидоры - 1 кг Растительное масло - 2 ст. Перец - крепкий, не переспевший. Подготовьте помидоры для лечо. Сразу хочу сказать, что рецепт практический авторский. Ингредиенты Помидоры - 1,8 кг Перец болгарский - 1 кг Морковь - 0,5 кг Масло растительное - 5 ст.
Болгарский перец моем, разрезаем вдоль на шесть частей, тщательно удаляя семена. При желании можно разрезать перец и на 8 частей.
Подготовленный перец перекладываем к томату и ставим на небольшой огонь. Пока не закипит, время от времени аккуратно помешиваем. После закипания добавляем в кастрюлю сахарный песок, соль и растительное масло.
Варим 30 минут. Минуты за 3 до окончания варки добавляем уксус. Не торопитесь сразу засыпать все количество сахара и соли, указанные в рецепте. Отрегулируйте на свой вкус.
Далее раскладываем лечо в предварительно простерилизованные банки, закатываем металлическими крышками, переворачиваем дном вверх, укутываем хорошо и оставляем до остывания. Главная Рецепты Заготовки на зиму Закуски, соусы на зиму Лечо с помидорами и перцем. Рубрики: Закуски, соусы на зиму.
Рецепт на:. Вариативность Не стоит забывать простую истину: сколько хозяек, столько и рецептов одного и того же блюда.
А для полного набора попробуйте также сделать такую консервацию: помидоры в собственном соку ; маринованные шампиньоны ; хрустящие маринованные огурцы в банке. Ингредиенты для лечо с помидорами и перцем порций: 6. Перец можно использовать разного цвета, что добавит яркости и красок готовому блюду. Помидоры измельчите с помощью мясорубки или блендера вместе со шкурками. Для рецепта нужно 3 литра томатной массы — для удобства можно измерить её трёхлитровой банкой. Тем временем очистите болгарские перцы от семян.
Нарежьте небольшими кусочками. Острые перцы порубите тонкими кружочками, а чеснок — небольшими брусочками. В кастрюлю с помидорами добавьте сахар, соль, масло и оба вида перца. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Если овощи у вас несладкие, всыпьте г, а если сладкие, то берите меньше песка.
Перемешайте, доведите до кипения и варите 10 минут. Периодически помешивайте. Мелко порубите зелень, всыпьте её к овощам и кипятите ещё 10 минут.
Закатайте банки, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым. После полного остывания уберите заготовки на хранение в тёмное прохладное место. Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Икра из баклажанов с перцем, помидорами, луком и зеленью на зиму. Кабачковая икра с томатной пастой и чесноком на зиму. Салат из перца с яблоками, луком и мёдом на зиму. Салат из помидоров и перца на зиму с морковью и чесноком.
Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков.
